Роскошная по стилю интерпретация вайсбургундера, очевидно вдохновленная олдскульной белой бургундской классикой. Это вино с высокой ароматической интонацией, исполняющее сложную фруктовую композицию на одном дыхании: от персиков к яблокам, от сливы к груше. В тактильном плане совершенно неотразимо: растекаясь лимонным маслом, катясь колобком-бриошью, этот вайсбургундер проводит сеанс ароматерапии и релакс-массажа одновременно для всех органов чувств.
Бледно-золотистый цвет. Аромат раскрывается тонами цитрусов, зелёных яблок и белых цветов. Объёмное вино с освежающей кислотностью и цитрусовым финишем.
Виноградники
Расположены в коммуне Оберротвайль: на лёссовом участке Кеслеберг (Kasleberg), а также на вулканических участках Хенкенберг (Henkenberg) и Штайнгрубенберг (Steingrubenberg) уровня Grosse Lage. Лозы пино блана высажены в 1986 году.
Способ выдержки
18 месяцев на осадке в больших бочках из кайзерштульского дуба и 6 месяцев на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в больших бочках из кайзерштульского дуба.
История этикетки
До урожая 2020 года на этикетках вин коммунального уровня было обозначение RS. Оно расшифровывалось как Reserve Salwey и было приметой более высокой ступени: старые лозы, лучшие виноградники и выдержка в больших дубовых бочках.
Это интересно
Виноградник Штайнгрубенберг (Steingrubenberg) стал частью виноградника Хенкенберг (Henkenberg) в период реформы винного законодательства 1970 года. Виноградники вновь разделились в 2018 году, когда винодельня Залвей (Salwey) возродила исторически независимое название и выпустила пино блан под этикеткой Штайнгрубенберг вместо Хенкенберг.
О бренде
Salwey — специалисты по бургундским сортам из немецкого Бадена, самого южного и теплого региона Германии. Семья Залвей выращивает пино нуар, пино гри и пино блан на склонах потухшего вулкана Кайзерштуль, а после проводит ферментацию на диких дрожжах и выдержку в бочках из местного дуба. Благодаря почвам и технологии, вина получаются освежающими, с минеральными тонами — за эту точность Wine Advocate называет пино гри Salwey одними из лучших в Германии.
Вино выдержанное белое сухое Оберротвайль Вайсбургундер Германия. Регион Баден. Год урожая 2022 Сорта винограда: пино блан. Изготовитель: Вайнгут Залвей (Weingut Salwey), Haupstrasse 2, 79235 Oberrotweil (Х... развернуть
