Вино Ripassa della Valpolicella Superiore, Zenato, 2016 г.

Вино Ripassa della Valpolicella Superiore, Zenato, 2016 г.

Рипасса делла Вальполичелла Супериоре

Артикул: 119416

5
Показать ещё
2 967 ₽ 3 490 ₽
- 15%
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино темно-рубинового цвета с бордовым блеском. В интенсивном аромате доминируют оттенки черных ягод, спелой вишни, сливы, черносмородинового джема и специй. Вкус элегантный, гармоничный, хорошо структурированный с бархатистыми танинами и оттенками спелых ягод в послевкусии.
  • Гастрономия:

    Хороший компаньон для блюд из дичи, жаркого и мяса на гриле, салями и выдержанных сыров.
  • Виноградники:

    Расположены на холмах коммуны Сант-Амброджо на высоте 250-300 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз: 24 года. В почвах преобладает глинистый сланец и мел.
  • Способ выдержки:

    В течение 18 месяцев в больших бочках из славонского дуба.
  • Способ производства:

    Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях. Малолактика проводилась. В феврале в полученное вино добавляют жмых заизюмленного винограда от Амароне и проводят реферментацию.
  • Это интересно:

    В старые времена для улучшения Вальполичеллы, повышения ее градуса и укрепления цвета, ее переливали поверх жмыха от Амароне. Традиция была утеряна до 1992 года, когда Серджо Дзенато ее восстановил. Вино он назвал в честь метода - Ripassa. Теперь в области Вальполичелла почти нет винодельни, которая бы не пользовалась этим методом.
Регион:
Венето
Производитель:
Zenato
Объем:
0.75
Год:
2016
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
5-10 лет и более.
Аппелласьон:
Ripasso Valpolicella DOC
Категория:
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Винотека SimpleWine Пр.Мира
Адрес м. Проспект мира, Пр-т Мира, 68
Телефон +7 (905) 502-64-50
Время работы с 10.00 до 23.00
Винотека SimpleWine Усачевский
Адрес м. Спортивная, м. Фрунзенская, ул. Усачева, 26
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6554
Время работы ПН-ЧТ 09.00-22.00
ПТ-СБ 09.00-23.00
ВС 09.00-22.00

5

2 оценок

Руслан 07 декабря

Очень хорошее вино. Стало одним из любимых.

5
Винный аноним 31 октября

Великолепное вино В декантируют на минимум 30 минут, и букет откроет свои секреты

5

5

2 оценок