Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Этот товар закончился
Вино Ripassa della Valpolicella Superiore, Zenato, 2017 г.
- Страна, регион:
- Италия, Венето
- Сахар:
- полусухое
- Виноград:
- корвина веронезе, рондинелла, озелета
- Производитель:
- Zenato
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этот товар закончился
Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино темно-рубинового цвета с бордовым блеском. В интенсивном аромате доминируют оттенки черных ягод, спелой вишни, сливы, черносмородинового джема и специй. Вкус элегантный, гармоничный, хорошо структурированный с бархатистыми танинами и оттенками спелых ягод в послевкусии. -
Гастрономия:
Хороший компаньон для блюд из дичи, жаркого и мяса на гриле, салями и выдержанных сыров. -
Виноградники:
Расположены на холмах коммуны Сант-Амброджо на высоте 250-300 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз: 24 года. В почвах преобладает глинистый сланец и мел. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в больших бочках из славонского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях. Малолактика проводилась. В феврале в полученное вино добавляют жмых заизюмленного винограда от Амароне и проводят реферментацию. -
Это интересно:
В названии вина содержится отсылка к старинному методу Ripassa, при котором жмых от амароне добавляли в молодую вальполичеллу для улучшения ее цвета и повышения градуса. Именно Серджо Дзенато в 1992 году возобновил эту забытую традицию. Сегодня в регионе Вальполичелла практически не осталось виноделен, которые бы не пользовались этим методом.
- Регион:
- Венето
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 5-10 лет и более.
- Аппелласьон:
- Ripasso Valpolicella DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Владения Серджо Дзенато расположились в городке Сан Бенедетто на прекрасном озере Гарда неподалеку от Вероны. На этих землях, богатых двухтысячелетней историей, вина прославились своим качеством еще в эпоху древнего Рима. Виноградники Дзенато лежат неподалеку от исторического имения великого Катулла. Каждый год ряд вин, выпускаемых Дзенато, пополняется новинками. Достигнув постоянного высокого уровня в производстве Луганы и Амароне, дом сконцентрировался на создании отличного Соаве, а также шардоне, превосходно чувствующего себя на глинистых почвах. Но интересней всего, по нашему мнению, по-прежнему у Дзенато остается их Лугана Ризерва, возможно, лучшая Лугана в Италии.
Теги
Отзывы
24
Ароматное 28
Яркое 20
Ягодное 19
Элегантное 17
Мощное 11
Пряное 8
Минеральное 1
Кислотное 1
Сливочное 1
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Ripassa della Valpolicella Superiore (Рипасса делла Вальполичелла Супериоре) по цене 3283 рубля
Читать дальше