Вино из Паарль

Паарл лежит на 33,4°  южной широты — его антиподом в Северном полуашрии является испанский Херес. Паарл — один из старейших городов и старейших винных регионов ЮАР. В его архитектуре сплелось множество стилей и эпох. Проезжая вдоль главной улицы вы насчитаете сотню национальных монументов, а старейшая винодельня Паарла, до сих пор действующая, была основана в 1691 году. Сегодня Паарл соперничает с соседним Франшхуком за звание гастрономической столицы Кейпа, а со Стелленбошем — за статус ведущего винодельческого региона. Помимо прочего Паарл интересен наличием отличного сырного производства: здесь делают около 40 видов сыров, в основном козьих.