Классификация вин Бордо 1855 года

Когда вам говорят «это классное бордо!» — лучше уточнить о каком именно классе речь. Винные классификации помогают разобраться в качестве вина, понять его место в иерархии и даже смириться с высокой ценой. Одна из первых и самых противоречивых в истории — классификация вин Медока и Грава 1855 года. Она действует до сих пор и во многом отражает реальное положение дел, но есть нюансы. Из этой статьи вы узнаете, как принимали один из главных «документов» французского виноделия и в чем его несовершенство.

Немного статистики

В Бордо почти 9 000 шато, из них примерно 600 находятся в субрегионе Медок, и только 61 замок имеет статус Гран Крю Классе, то есть меньше 1% от всех шато в регионе. Впервые такую выборку лучших из лучших представили в 1855 году, однако начиналось все как чистая случайность.

Заметки в дневнике

В 1620-х в Бордо появляются первые куртье: винные брокеры, фирмы-посредники между производителями (шато) и купцами из соседних стран и регионов. Они хорошо знают регион, регулярно посещают замки, пьют вино и понимают, что и кому лучше продавать.

Один из них — Абрахам Лоутон из ирландского Корка. Он продает бордоские вина в Англию через Ирландию в обход санкций (Англия в это время не дружит с Францией). Лоутон делает подробные заметки о качестве и ценах на вино и создает первую известную классификацию — исключительно для личного пользования: выбирает 65 замков и разбивает их на группы от просто достойных до лучших, по его мнению.

Феномен четырех

Жанр критических заметок набирает популярность. Другие брокеры смотрят на Лоутона и составляют свои личные рейтинги. Отметился даже будущий президент США Томас Джефферсон. В 1787 году, будучи в Бордо проездом на три дня, он пробует несколько десятков лучших вин и формирует свой топ. Были и другие, «биг дата» бордоского виноделия накапливалась, и практически у всех в четверку лучших попадали три замка из Медока (Марго, Лафит, Латур) и один из Грава (О-Брион).

1855 год: Выставка в Париже

В 1851 году в лондонском Кристал Пэлас прошла Первая Всемирная промышленная выставка. Наполеон III решает провести подобное шоу во Франции с еще большим размахом. В 1855 году в Париже открыли Всемирную выставку трудов промышленности, сельского хозяйства и изящных искусств. Павильоны 34 стран занимали территорию в 16 га, выставку посетили более 5 млн человек. Отдельные стенды были у Бургундии, Шампани и Бордо.

В бордоском павильоне решили разместить большую карту с указанием лучших шато. Чиновники из Торговой палаты обратились к брокерам: у тех накопилось много данных начиная с конца 17 века. Куртье за две недели набросали свои идеи — в моменте казалось, что это очередная неформальная классификация, о которой забудут после выставки. Однако нет ничего более постоянного, чем временное.

Как выбирали вино

58 шато разделили на пять классов Гран Крю в зависимости от средней цены за 900-литровую бочку (это ровно четыре бордоских баррика по 225 литров) за последние 18 лет.

В первый класс вошли четыре замка: Лафит, Марго, Латур и О-Брион — за бочку предлагали в среднем 3000 франков (примерно $600 в 1855) или ~$21 500 по современному курсу. Получается ~$24 за литр топового бордо (просто оцените инфляцию). За бочку вина от «пятиклассника» просили 1400—1600 франков.

Параллельно по такому же принципу составили классификацию сладких вин Сотерна и Барсака. В нее вошли 25 шато, разделенных на два класса, и один «суперпервый» замок — шато Икем.

Классифицировали именно замки, не виноградники — это особенность бордоской системы. Если шато присоединяло новые территории, они автоматически получали статус.

Все классы Гран Крю по классификации 1855 года

  • Первый класс (Premier Cru)

    • Château LAFITE-ROTHSCHILD – Пойяк
    • Château LATOUR – Пойяк
    • Château MARGAUX – Марго
    • Château MOUTON ROTHSCHILD – Пойяк
    • Château HAUT-BRION – Пессак-Леоньян

    Второй класс (Deuxième Cru)

    • Château RAUZAN-SÉGLA – Марго
    • Château RAUZAN-GASSIES – Марго
    • Château LÉOVILLE LAS CASES – Сен-Жюльен
    • Château LÉOVILLE-POYFERRÉ – Сен-Жюльен
    • Château LÉOVILLE BARTON – Сен-Жюльен
    • Château DURFORT-VIVENS – Марго
    • Château GRUAUD LAROSE – Сен-Жюльен
    • Château LASCOMBES – Марго
    • Château BRANE-CANTENAC – Марго
    • Château PICHON BARON – Пойяк
    • Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE de LALANDE – Пойяк
    • Château DUCRU-BEAUCAILLOU – Сен-Жюльен
    • Château COS d’ESTOURNEL – Сент-Эстеф
    • Château MONTROSE – Сент-Эстеф

    Третий класс (Troisième Cru)

    • Château KIRWAN – Марго
    • Château d’ISSAN – Марго
    • Château LAGRANGE – Сен-Жюльен
    • Château LANGOA BARTON – Сен-Жюльен
    • Château GISCOURS – Марго
    • Château MALESCOT SAINT-EXUPÉRY – Марго
    • Château BOYD-CANTENAC – Марго
    • Château CANTENAC BROWN – Марго
    • Château PALMER – Марго
    • Château LA LAGUNE – О-Медок
    • Château DESMIRAIL – Марго
    • Château CALON SÉGUR – Сент-Эстеф
    • Château FERRIÈRE – Марго
    • Château MARQUIS d’ALESME BECKER – Марго

    Четвертый класс (Quatrième Cru)

    • Château SAINT-PIERRE – Сен-Жюльен
    • Château TALBOT – Сен-Жюльен
    • Château BRANAIRE-DUCRU – Сен-Жюльен
    • Château DUHART-MILON – Пойяк
    • Château POUGET – Марго
    • Château LA TOUR CARNET – О-Медок
    • Château LAFON-ROCHET – Сент-Эстеф
    • Château BEYCHEVELLE – Сен-Жюльен
    • Château PRIEURÉ-LICHINE – Марго
    • Château MARQUIS de TERME – Марго

    Пятый класс (Cinquième Cru)

    • Château PONTET-CANET – Пойяк
    • Château BATAILLEY – Пойяк
    • Château HAUT-BATAILLEY – Пойяк
    • Château GRAND-PUY-LACOSTE – Пойяк
    • Château GRAND-PUY DUCASSE – Пойяк
    • Château LYNCH-BAGES – Пойяк
    • Château LYNCH-MOUSSAS – Пойяк
    • Château DAUZAC – Марго
    • Château d’ARMAILHAC – Пойяк
    • Château du TERTRE – Марго
    • Château HAUT-BAGES LIBÉRAL – Пойяк
    • Château PÉDESCLAUX – Пойяк
    • Château BELGRAVE – О-Медок
    • Château de CAMENSAC – О-Медок
    • Château COS LABORY – Сент-Эстеф
    • Château CLERC MILON – Пойяк
    • Château CROIZET-BAGES – Пойяк
    • Château CANTEMERLE – О-Медок
  • Суперпервый класс (Grand Premier Cru)

    • Château d'Yquem — Сотерн

    Первый класс (Premier Cru)

    • Château La Tour Blanche Bommes — Сотерн
    • Château Lafaurie-Peyraguey Bommes — Сотерн
    • Clos Haut-Peyraguey (Clos Haut-Peyraguey) Bommes — Сотерн
    • Château de Rayne Vigneau Bommes — Сотерн
    • Château Suduiraut Preignac — Сотерн
    • Château Coutet — Барсак
    • Château Climens — Барсак
    • Château Guiraud — Сотерн
    • Château Rieussec Fargues — Сотерн
    • Château Rabaud-Promis Bommes — Сотерн
    • Château Sigalas Rabaud Bommes — Сотерн

    Второй класс (Deuxieme Cru)

    • Château Myrat (Château de Myrat) — Барсак
    • Château Doisy Daëne — Барсак
    • Château Doisy-Dubroca — Барсак
    • Château Doisy-Védrines — Барсак
    • Château d'Arche — Сотерн
    • Château Filhot — Сотерн
    • Château Broustet — Барсак
    • Château Nairac — Барсак
    • Château Caillou — Барсак
    • Château Suau — Барсак
    • Château de Malle Preignac — Сотерн
    • Château Romer (Château Romer du Hayot) Fargues — Сотерн
    • Château Lamothe — Сотерн
Артикул: 139568
5
Для меломанов

«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!

Учавствует в акции
Вина для влюбленных

Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.

Учавствует в акции
Это на зиму

Решили дополнить зимний образ — добавили к вашим кашемировым снудам, вязаным свитерам и шерстяным носкам такие же комфортные напитки по сезону. В холодное время года, все же, на первом месте практичность, а потом уже эстетика. Но тут получилось объединить.

Учавствует в акции
Вино Chateau Suduiraut, 2011 г.
Франция, белое, сладкое, 0.75 л.
13 490 ₽
Артикул: 146107
5
WS 90
WS
Ещё один повод сказать: Восхищаюсь!

Учавствует в акции
Звучат как цветы

Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.

Учавствует в акции
Вино Chateau Climens Asphodele, 2020 г.
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
7 490 ₽

После Выставки

Внезапно «еще одна просто классификация» стала официальной. В Бордо не все были рады этой новости, начались скандалы и суды. В сентябре 1855 года шато Cantemerle добавили в пятый класс, а в 1869 году суд Бордо «не нашел в классификации ничего официального». Но образ закрепился в сознании людей, и со временем замки начали указывать свой статус на этикетках: шато Марго впервые в 1917 году, О-Брион в 1926 году. А в 1949 году классификацию Гран Крю Классе в Бордо утвердили законом — с отсылками к событиям 1855 года.

Закон и Мутон

Среди недовольных своим местом в классификации был барон Филипп Ротшильд, владелец шато Мутон-Ротшильд. В 1921 он стал управляющим замка, который его прадед купил в 1853 году, а куртье отправили во второй класс в 1855-м. Ротшильд вложился в качество и первым начал разливать вино прямо в шато, а не продавать его негоциантам, как все. В 1959 году он подал иск Синдикату Крю Классе и выиграл суд. Национальный институт происхождения и качества в Париже (INAO) также рассмотрел его дело и в 1960 году отправил пересмотренную классификацию в министерство сельского хозяйства. В 1973 году статус утвердили официально, Мутон пошел в первый класс к Марго, Латуру, Лафиту и О-Бриону, а барон изменил девиз шато:

Было

Premier ne puis, Second ne daigne, Mouton suis — «Первым быть не могу, вторым не хочу, я упрямец-баран!» (Mouton  — баран по-французски).

Стало

Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change — «Был вторым, стал первым, но остался Мутоном». Или бараном в лучшем смысле слова. Больше никому не хватило упрямства, чтобы изменить классификацию.

Артикул: 113410

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

5

VIVINO 4.6

WS 95
WS
JS 94
JS

Страна:

Франция

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Объем:

0.75 л.

Производитель:

Chateau Mouton Rothschild

Регион:

Бордо

Стилистика:

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

184 990 ₽

в наличии

Этот товар можно забрать только в винотеке.

Сообщить о поступлении в интернет-витрину

Критика

Главный недостаток классификации 1855 года — ее незыблемость. За полтора века многое изменилось: появились новые технологии, некоторые замки сменили владельцев, построили новые погреба, наняли великих энологов… Стали лучше и вплотную приблизились к первым крю классе, но формально остаются третьими, пятыми или вовсе за пределами классификации. Подробнее об этом мы написали в статье про «супервторые» вина Бордо.


Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!