Бамбл и садовый спритц: открываем сезон легких миксов
Лето просит легких коктейлей: меньше сахара, ниже градус, больше льда. Мы собрали шесть рецептов, которые готовятся за пять минут, требуют минимум компонентов и обновляют знакомые форматы — от бамбла до джин-тоника.
1. Садовый спритц
Если апероль-спритц — это венецианская набережная, то эта версия — дачная веранда в разгар июня, когда всё вокруг цветет и пахнет нагретой травой. В основе L'Aperitivo Botanical Drink от семьи Nonino: травяная горчинка, цедра сицилийского лимона и на 20% меньше сахара, чем в привычных аперитивах. Коктейль для вечера, который хочется растянуть до первых звёзд.
Как готовить: наполните бокал льдом, добавьте 50 мл L'Aperitivo Botanical Drink и 150 мл любого игристого или тоника Hoppers Original Dry.
Секрет: не жалейте льда и кладите много, очень много. А чтобы усилить дачно-садовую тему, добавьте слайс огурца или веточку базилика для украшения.
2. Бамбл
Хит всех кофеен во взрослой версии. Сохраняем логику классического бамбла, но меняем эспрессо на ликер Borghetti Caffè от Fratelli Branca — в составе только кофе, алкоголь, сахар и никаких посторонних компонентов.
Как готовить: наполните бокал льдом, влейте 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, а сверху 40 мл Borghetti Caffè.
Секрет: ликер наливайте медленно, по лезвию ножа или тыльной стороне ложки — тогда он осядет кофейными подтеками и даст красивый градиент. А если хочется сделать чуть кислее, добавьте 20 мл лимонного сока к апельсиновому.
3. Scarlet Spark («Алая искра»)
Название обещает искру — и коктейль дает ее: в основе мандариновый джин Hoppers и игристое, которое расцвечивает всё мелкими пузырьками. Доставайте нарядные бокалы, ставьте музыку и зовите друзей — ужинать на балконе и любоваться закатом.
Как готовить: наполните бокал хайбол льдом, добавьте 30 мл джина Hoppers Mandarin & Rosemary, 40 мл кордиала рислинг-жасмин и 60 мл просекко. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить пузырьки.
Секрет: кордиал — это ароматный сладкий сироп для баланса вкуса. Можно купить готовый на маркетплейсах, а можно сделать дома: просто проварить ингредиенты с сахаром, водой и лимонной кислотой, остудить и процедить.
4. Hop Fizz
Если классический джин-тоник приелся, смешайте этот шипучий микс — в нем тот же джин и пузырьки, но гораздо больше травянисто-цитрусовых акцентов. Идеально для дня у воды, когда лето наконец расщедрится на теплую погоду.
Как готовить: наполните бокал хайбол льдом, затем по очереди вливайте 30 мл джина Hoppers Original, 20 мл лаймового кордиала, 80 мл газировки с алоэ. Перемешайте и добавьте стебель лемонграсса для аромата.
Секрет: газировку с алоэ можно заменить любой другой, которая вам нравится, — главное, выбирайте не слишком сладкую, иначе она перекроет весь вкус.
5. Портоник
В Порту и Лиссабоне белый порто с тоником — будничная классика: его потягивают на жаре, как ледяной лимонад. С Graham’s Blend No 5 White Port коктейль раскроется тонами меда, винограда и цитрусовых и не будет при этом слишком алкогольным — аперитив в чистом виде.
Как готовить: наполните бокал льдом, добавьте 60 мл Graham’s Blend No 5 White Port и 120 мл тоника Hoppers Original Dry. Украсьте цедрой или долькой лимона.
Секрет: замените белый портвейн на Graham’s Blend Nо 12 Ruby Port, и получите насыщенный ягодный микс для летних вечеров. Главное — подавать его максимально холодным.
6. Хьюго
Бармены зовут ликеры на основе бузины своим «кетчупом»: пара миллилитров преображает вкус почти любого микса. Liqueur de Sureau от Joseph Cartron пахнет июньским утром: липой, жасмином, медом, — а в паре с игристым и мятой собирается в, пожалуй, самый свежий коктейль из всех.
Как готовить: наполните большой винный бокал льдом, добавьте 40 мл ликера и долейте 120 мл просекко или другого сухого игристого. Украсьте слайсами лайма и свежей мятой — чтобы раскрыть аромат, чуть прихлопните листья руками.
Секрет: чтобы усилить мятный акцент, добавьте 5–10 мл ликера Branca Menta — он добавит ментоловый холодок, которого так не хватает летом.
Уникальная коллекция вин
Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины
Смотреть
SimpleWine — это выгодно
Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности
Гарантируем качество
Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами
Подробнее
Более 100 винотек
Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ
Выбрать
Мы на связи
Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке
Задать вопрос