От Сицилии до Кубани: топ-5 вин для этих выходных

Что выделяет джентльмена среди других: статная осанка, изысканные манеры и невозмутимость. Этими чертами обладает Rosso del Conte — выдающееся красное Сицилии, которое создали и «воспитали» графы Таска д’Альмерита. Вино заботливо окутывает ароматами черных ягод, мяты и копченостей, в качестве опоры предложит мускулистые танины и с достоинством сопроводит сложные блюда.

Что на ужин:
Благородные вина хочется смаковать неспешно, поэтому они подойдут для ужина с переменой блюд. Rosso del Conte станет отличной парой к «дикому» мясу: медальонам из оленины с брусничным соусом, жаркому из кабана с картофелем или запеченной утке. Если не хочется экзотики, приготовьте шашлык из баранины.

Редкая птица этот вайсбургундер! Так немцы окрестили пино блан, который даже на родине в Бургундии встретишь не так часто, — сорту нужен интересный терруар и талантливый винодел. В Мозеле как раз совпали все условия: гений места Ник Вайс создает из него очень солнечное вино. В аромате медоносы, зеленая груша и лимоны — буквально «лето в бутылке».

Что на ужин:
Мозельский пино блан хорошо сочетается с легкими, но сытными блюдами, вроде сибаса на гриле или запеченной куриной грудки с пряными травами. Летние зеленые салаты тоже подойдут — можно даже сделать вариант с одуванчиками.

Согревает огонь, обжигает земля — этот танец в бокале для вас танцует неро д’авола. Сицилийский автохтон дает страстные вина с оттенками черных ягод и пряностей, а в руках графов Таска их ароматика становится более сложной и изысканной. Черноплодная рябина, мята, лакрица и дымные оттенки — Tenuta Regaleali, как Антонио Бандерас в фильме «Держи ритм»: завораживает!

Что на ужин:
Плотные итальянские блюда с мясными и томатными соусами: паста болоньезе, пармиджана-ди-меланзане или мраморный стейк. Если нужна более легкая закуска, подавайте нарезку твердых сыров — пармезан и грана падано выдержат напор вина.

На Кубани есть уголок, похожий на Францию и Италию одновременно, — это Долина Лефкадия. В хозяйстве делают вина по заветам Патрика Леона, поэтому по стилю они приближаются к Бордо и Бургундии. Это шардоне — элегантное, тонкое, с оттенками лайма, маракуйи, мяты и минеральными нюансами. А Магнатум — белый трюфель по-итальянски: такой растет в Пьемонте и недалеко от виноградника Лефкадии.

Что на ужин:
С обволакивающим шардоне будут хорошо сочетаться морепродукты и рыба — приготовленные с интересным соусом. Спагетти с вонголе, осьминог на гриле с киви, фиш-энд-чипс — кислотное вино с уверенным телом выдержит натиск вкусов.

Вперед и с песней! — эта фраза могла бы быть девизом Bruni. В хозяйстве используют передовые и самые душевные технологии производства: бережно возделывают виноградники, работают на солнечной энергии и проводят ферментацию под музыку. Итог — идеально сбалансированное, яркое игристое с нежной сладостью и ароматами клубники, малины, меда и корицы.

Что на ужин:
Легкое Bruni льется по бокалам рекой, поэтому станет отличным аперитивом само по себе и вприкуску с ягодами. Но суперсила этого игристого — уравновешивать азиатские сладко-солено-острые блюда. На ужин можно подать вок с креветками или жгучие куриные крылья, а на десерт — чизкейк.