Вопрос – ответ №57. Необычные вина: что бы такого попробовать?

В жизни винолюба случается момент, когда душа требует эдакого. Вот чтобы удивиться. И чтобы у вина была какая-то строчка в резюме, от которой бровь приподнимается и говоришь «ого». И чтобы друзьям потом хотелось рассказать, а то и вместе попробовать. Сегодня мы поищем именно такие вина!

Расскажите про вина, сделанные каким-нибудь необычным методом. Может, выдержанные в кожаных мешках? Хочу попробовать что-то интересное

Охотно расскажем! Правда, кожаные бурдюки были в ходу более сотни лет назад и вино в них не выдерживали, а перевозили. Но интересное найдём :) Начнём с сухого хереса, который провёл 10 лет в обычных бочках, зато под флором — особой дрожжевой плёнкой, которая напоминает покрывало (загуглите фото, это любопытно).

Артикул: 132781
4.8
WS 92
WS
RP 94
RP
Fino Inocente
Испания, 0.75 л.
3 390 ₽

Если душа просит необычной выдержки в бочках, можно вспомнить, что на дубе белый свет клином не сошёлся. Fontanasanta побывала в бочках из акации, а Secco-Bertani Vintage Edition — из каштана и вишни. Ферментация роскошной кавы Damiana Gran Reserva прошла в бочках из каштана, а сладкое речото от Bertani ещё раз напомнит о вишнёвой бочке. Ловить пряные оттенки в этих винах чертовски увлекательно!

Артикул: 119055
5
RP 94
RP
Cava Damiana Gran Reserva
Испания, белое, экстра брют, 0.75 л.
13 490 ₽
Артикул: 129051
3.5
Secco-Bertani Vintage Edition
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
3 790 ₽
Артикул: 132101
4.8
JS 98
JS
Green selection
Fontanasanta
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
4 490 ₽

Про «оранжевые» вина, выдержанные в глиняных амфорах, мы рассказывали совсем недавно (и ещё была рассылка в апреле), но таким образом делают и красные! Посмотрите, как влияет выдержка в глине на саперави (главный красный сорт Грузии), и на санджовезе (красный король Тосканы). Фишка: амфоры для Dino делают из глины с виноградников Fontodi, что символично — можно сказать, виноград становится вином в совершенно родной среде.

Артикул: 113461
WS 93
WS
Green selection
Dino
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
19 990 ₽
Артикул: 124983
JS 95
JS
RP 94
RP
Green selection
Boggina A
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
14 470 ₽
Артикул: 131014
4.4
Besini Qvevri Saperavi
Грузия, красное, сухое, 0.75 л.
3 290 ₽
02.09.2020 Обновлено 21.06.2021
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!