Выбор недели: игристое вино Blanc de Blancs Brut и херес Pedro Ximenez El Candado
Еженедельно выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.
На неделе с 14 по 20 ноября пару составили креман из Бургундии от Veuve Ambal и херес Pedro Ximenez El Candado от Valdespino.
Игристое вино Blanc de Blancs Brut, Veuve Ambal
- Страна:Франция
- Цвет:белое
- Объем:0.75 л
- Виноград:алиготе шардоне
- Производитель:Veuve Ambal
- Регион:Бургундия
- Стилистика:белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Блан или де Блан! — подумала вдова парижского банкира в 1898 году и решила делать игристые. Теперь хозяйство Veuve Ambal славится образцовыми креманами из Бургундии. «Белое из белых» (Blanc de Blancs в переводе) переливается золотыми искрами, гипнотизирует тонким перляжем и бодрит нос цитрусовыми акцентами во вкусе и аромате. Даром что не Шампань!
Серьезные игристые, вроде кремана, — универсальные игроки. Легко разопьются в начале вечера, как аперитив, и без проблем поддержат ужин. Подайте блан де блан к запеченной рыбе или птице, мидиям в винном соусе или вареным ракам с овощами — он справится.
Херес Pedro Ximenez El Candado, Valdespino
- Страна:Испания
- Сахар:Сладкое
- Объем:0.75 л
- Виноград:педро хименес 100%
- Производитель:Valdespino
- Регион:Андалусия
- Стилистика:белое — креплёное, сладкое, выдержанное в дубе
Когда виноград сорта педро хименес становится слаще меда, его собирают, подвяливают и ферментируют, а полученный «сироп» выдерживают в бочке 10 лет. Так рождается невозможно притягательный херес Pedro Ximenez. Покупатели посоветовали Valdespino держать его под замком, вот производители и добавили в название «El Candado» (так и переводится «навесной замок»). Ароматы инжира, чернослива, шоколада и кофейных зерен и правда могут свести с ума.
Лучше так: восемь пирогов и один херес. Pedro Ximenez дружит с десертами, выпечкой и мороженым. Шоколадный фондан, мусс или брауни и вовсе станут идеальной парой — подчеркнут шоколадный тон хереса.