Выбор недели: вино Chianti Castiglioni, Frescobaldi и саке Shikika Reisui

Еженедельно выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На неделе с 26 декабря по 1 января пару составили красное Chianti Castiglioni от семьи Фрескобальди и саке Shikika Reisui.

Финальная неделя перед Новым годом нередко похожа на аврал, а тут еще и вино выбирать. Используем “запрещенный” прием — берем классику, которая ну точно не подведет. Кьянти — в топе самых известных красных в мире, семья Фрескобальди делает их уже 700 лет. На их замок в Тоскане можно положиться как на крепость. Союз санджовезе и мерло в кьянти Castiglioni гармоничен и переносит прямиком в черешнево-клубничный июль.

По поводу еды тоже долго думать не надо — заказываем пиццу с томатным соусом и колбасками по пути в винотеку. Или можно приготовить болоньезе с фаршем, чесноком и томатами. Если есть больше времени в запасе, зажарьте дичь с пряными травами. Кьянти любит всё охотничье-лесное.

Юкими — японский ритуал любования снегом. Идея для декабря — присесть у окна с бокалом нежно-фруктового слабоалкогольного саке, смотреть на крыши, фонари и деревья. Из теплого дома совсем другой ракурс. Наш выбор для ритуала — саке Сикика Рэйсуй от одного из самых знаменитых саке-мастеров Японии. Пробираясь сквозь легкую “метель” осадка в бокале, можно различить красивые ноты среднерусского сада.

Этому премиуму нужны прохладные 5-10°С и большой винный бокал. Можно обойтись совсем без еды и остаться с ним наедине. Или можно совместить с японской кухней. Приоритет за свежим морским набором — сашими, суши, креветки. А вот слишком яркие азиатские соусы могут навредить. Чтобы продолжить тему снега и морозного саке, можно взять сорбет из ягод или манго.