Выбор недели: вино Soldati La Scolca Brut Rose и коньяк H By Hine VSOP

Еженедельно выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На неделе с 6 по 12 февраля пару составили игристое розе от La Scolca и коньяк H By Hine VSOP.

«Сочиняй мечты! Есть миллионы шансов, что скоро будет все сбываться» — это история La Scolca и их любимого кортезе. Виноделы из семьи Сольдати по очереди загадывают желания, а сорт исполняет их и превращается в легендарные вина. Brut Rose — услада для рецепторов и услада для глаз. Игристое сделали по классическому методу (как шампанское) и выдерживали на осадке два года, поэтому оно раскрывается ароматами красных ягод, шиповника, цветов апельсина и тоном хлебной корочки. В бокале мерцают тонкие нити пузырьков и растворяются в кремообразной «шапке» — лучшая экранизация «Пены дней» Бориса Виана.

Игристое прекрасно в качестве аперитива и справляется с массой блюд, поэтому отталкивайтесь от своего настроения. Если хочется устроить изысканный ужин, приготовьте овощной салат с раковыми шейками, тосты с лососем гравлакс и розовым грейпфрутом или тунца на гриле. Для настроения «нужен дофамин срочно» возьмите картошку фри и креветки в кляре — это уже классические сочетания.

Дом Hine следит за трендами и на спрос рождает предложение. В H By Hine VSOP «замешаны и разлиты» двадцать коньяков с выдержкой не менее четырех лет. Он достаточно молодой (по меркам категории), при этом идеально сбалансированный во вкусе и аромате. Жасмин, ирис, абрикос и ваниль могут звучать как соло на саксофоне Джона Колтрейна, а могут как речитатив Скриптонита — то, что нужно и ценителям культуры дижестива, и миксологам.

Попробуйте H by Hine на дижестив: жасмин, акация, ирис, ландыши — цветочный сад в любое время года у вас в бокале. А когда распробуете все нюансы чистого коньяка, переходите к коктейлям — классический Sidecar перенесет прямиком в парижский Ritz, а Brandy Alexander заменит десерт.