Вино Barbera d`Alba Il Cerreto, Roberto Voerzio, 2020

Артикул: 139912 Барбера д'Альба Иль Черрето, Роберто Воэрцио

Вино Barbera d`Alba Il Cerreto, (139912), красное сухое, 2020, 0.75 л, Барбера д'Альба Иль Черрето цена 11490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: барбера 100%
Производитель:: Roberto Voerzio
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

11 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2020 г.

11 490 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 5

Танины 1

Тело 4

Регион

Пьемонт

Аппелласьон

Barbera d'Alba DOC

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

8-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

8-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

15–16°С

Гастрономия

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из красного мяса (жареное, тушёное, на гриле). Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом. Чёткий и чистый аромат с тонами ежевики, специй, лаванды и оттенков графита. Сбалансированное, плотное и полнотелое вино с мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью, фруктовым вкусом и освежающим длительным минеральным послевкусием.

Виноградники

Располагаются в коммуне Ла Морра (Пьемонт). Плотность посадки 8 000 лоз/га. Урожайность низкая — от 0,5 до 1,5 кг ягод на лозу. На виноградниках поместья применяют органические методы. Первый урожай барберы был собран в 2003 году.

Способ выдержки

12 месяцев в дубовых бочках (30% новые), 8 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Урожай собирают в конце сентября — начале октября. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей и регулярным батонажем проходит в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 10–30 дней. Там же проводят малолактическую ферментацию. После выдержки вино бутилируют без осветления и фильтрации.

Это интересно

Сорт барбера — один из главных символов итальянского Пьемонта. В родном регионе он занимает первое место по площади посадок, а в Италии среди красных сортов замыкает тройку лидеров после санджовезе и монтепульчано. Барберу долгое время считали дешёвым крестьянским вином, но в 1980-х судьба сорта резко изменилась. Лучшие производители региона научились делать из барберы вина, не уступающие по сложности и глубине главным звёздам Пьемонта — бароло и барбареско. В частности, на виноградниках Воэрцио снизили урожайность: с каждой лозы получают в среднем один килограмм ягод, из которого производят одну бутылку вина — сочного, шёлкового и душистого.

О бренде

Как стать звездой Пьемонта и производителем Barolo с мировым именем? Роберто Воэрцио, несомненно, знает секрет. Его философия проста – только самые здоровые лозы с максимально низкой урожайностью дают самые лучшие вина. Роберто известен тем, что в некоторых случаях уменьшал количество урожая до 500 граммов с растения за счет многократного зеленого сбор. Его управление виноградниками – жёсткая обрезка, сбор зеленого урожая и прореживание листьев, высокая плотность, органические методы возделывания – как следствие, приводит к исключительно небольшому производству. Роберто не соперничает ни с модернистами, ни с традиционалистами, он просто делает чисто (качественно) винифицированные вина, которые выдерживают любые испытания на качество. В поместье не боятся отказаться от релиза, если град или отклонения в процессе производства мешают быть качеству на высоте. Сын Роберто, Давид усвоил этот перфекционисткий подход отца, и вместе они одарят нас впечатляющими вина в будущем.

Вино выдержанное красное сухоеБарбера дАльба Иль ЧерретоИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2020Сорта винограда: барбера 100%. Изготовитель: Воэрцио Роберто Адзьенда Агрикола (Voerzio Roberto Azienda...

Agricola), La Morra (CN) Localita Cerreto CAP 12064 (Ла Морра (КН) Локалита Черрето КАП 12064), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Фруктовое Лаванда Освежающая кислотность Яркое Ежевика Среднетелое Сбалансированное

Гастрономия

Сыр Говядина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка