Вино Beaune Premier Cru les Greves rouge, Caroline Morey, 2021

Артикул: 147531 Бон Премье Крю ле Грев руж, Каролин Море

Вино Beaune Premier Cru les Greves rouge, (147531), красное сухое, 2021, 0.75 л, Бон Премье Крю ле Грев руж цена 19990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Caroline Morey
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

19 990 ₽

2021

19 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Рубиновый цвет с тёмно-вишнёвым оттенком. Изысканный аромат с доминантой оттенков малины, вишни, развивающихся на фоне тонов пряностей, осенней листвы, подлеска и минеральных нюансов. Многослойное, гармоничное вино с отличной структурой, балансом танинов и кислотности, выразительным фруктово-пряным вкусом и длительным минеральным послевкусием.
Гастрономия:

Мясные закуски. Блюда из красного мяса (говядина на гриле), жареная пернатая дичь, курица с грибами. Выдержанные пикантные сыры.
Виноградники:

Один из самых крупных Премье Крю аппелласьона, виноградник ле Грев расположен к северо-западу от коммуны Бон. Участок расположен на одном из самых высоких холмов Бона. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз более 50 лет.
Способ выдержки:

В течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках объёмом 350 л, треть из которых новые.
Способ производства:

Ручной сбор винограда, тщательная сортировка. Традиционная для Бургундии ферментация и выдержка в дубовых бочках. Ферментацию проводят с использованием натуральных дрожжей, используют 350-литровые дубовые бочки. Батонаж, осветление и фильтрацию перед розливом не применяют.
Это интересно:

Слава к красным винам Бона пришла в эпоху позднего Средневековья. Уже тогда эти вина, с собственной узнаваемой харизмой, яркие, ароматные и энергичные, выгодно отличались на фоне вин соседних коммун Алос-Кортона, Поммара и Вольне.

Регион:: Бургундия
Год:: 2021
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 10—15 лет.
Аппелласьон:: Beaune 1-er Cru AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Каролин Море и её супруг Пьер-Ив Колен — одни из самых перспективных виноделов современной Бургундии, вина которых с каждым годом приковывают всё больше внимания. Этот неординарный тандем потомственных виноделов называют не иначе как «властная парочка», ведь для них обоих характерен особый взгляд на стиль традиционных вин. Стиль Каролин очень близок к философии супруга, ее фирменный почерк — элегантная и тонкая белая Бургундия с изобилием свежести. Белые вина выдерживают в больших 350-литровых бочках с минимальным обжигом и меньшим процентом нового дуба. Долгий контакт с благородным осадком без баттонажа не утяжеляет структуру вина, а придает значительный потенциал. Для создания красных шедевров Море адаптирует методы винификации к отдельным виноградникам и винтажам, использует часть цельных гроздей при создании вин из пино нуар. Каролин Море заняла достойное место в новой высшей лиге виноделов Бургундии, создав образцовую палитру терруарных белых и красных вин в собственном, хорошо узнаваемом стиле.

Вино выдержанное красное сухоеКаролин Море Бон Премье Крю ле ГревФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САРЛ Пьер-Ив Колен-Море (SARL Pierre-Yves Colin-Morey), 4 rue de la Muree Chassagne Montrachet

21190 Meursault (4 рю де ла Мюре Шассань Монраше 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Хлебная корка Гармоничная кислотность Минеральное Фруктовое Изысканное Малина

Гастрономия

Курица Утка Говядина Выдержанный сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка