Вино Bourgogne Aligote, Domaine Paul Pillot, 2022

Артикул: 148689 Бургонь Алиготе, Домен Поль Пийо

Вино Bourgogne Aligote, (148689), белое сухое, 2022, 0.75 л, Бургонь Алиготе цена 6990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: алиготе 100%
Производитель:: Domaine Paul Pillot
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с ароматами белых цветов (боярышника, акации), персика, красного яблока, лимона и минеральными оттенками. Освежающее во вкусе, с легкой солоноватостью и фруктовыми оттенками в послевкусием.
Гастрономия:

Это вино отлично само по себе, а также хорошо сочетается с большинством блюд из рыбы и моллюсков, с суши, курицей и блюдами из овощей.
Виноградники:

Расположены в Chassagne-Montrachet (40%) и Remigny (60%). В Remigny почвы более каменистые. На виноградниках отказываются от использования гербицидов и пестицидов. Возраст лоз более 45 лет.
Способ выдержки:

6-8 месяцев в 350-литровых дубовых бочках.
Способ производства:

Ручной сбор, ферментация с использованием диких дрожжей. Снятие с осадка после ферментации не проводят, что придает большую элегантность и плотность винам. Ферментация в дубовых бочках.
Это интересно:

Алиготе – местный бургундский сорт с высокой кислотностью и фруктовыми ароматами. В умелых руках Поля Пийо он проявляет ещё и яркую минеральность.

Регион:: Бургундия
Год:: 2022
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 5-7 лет.
Аппелласьон:: Bourgogne AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Ответственность за семейный Domaine Paul Pillot традиционно ложится на плечи молодых. Основатель домена встал у руля в двадцатилетнем возрасте, а затем его сменили дети – юные Тьерри и Кристель, получившие полный карт-бланш от старшего поколения в 2011 году. Они с энтузиазмом примкнули к «новой волне» виноделов Кот д'Ор, адаптирующих представление о классическом стиле вин Бургундии. Поиск идеального баланса между концентрацией и свежестью в вине без ущерба для зрелости винограда, подбор максимально деликатной и точной выдержки без злоупотребления новым дубом, сохранение фруктовых и минеральных компонентов аромата и вкуса — все эти нехитрые премудрости и помогли Domaine Paul Pillot обрести свой узнаваемый стиль. Эти вина представляют собой идеальную прозрачную линзу, увеличивающую и детализирующую все нюансы великих терруаров Шассань-Монраше.

Вино ординарное белое сухоеБургонь АлиготеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2022Сорта винограда: алиготе 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Домен Поль Пийо (EARL Domaine Paul Pillot), 3 rue du Clos Saint-Jean 21190 Chassagne-Montrachet (3 рю дю Кло Сен-Жан

21190 Шассань-Монраше), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Яблоко Элегантное Освежающее Персик Фруктовое Легкое

Гастрономия

Морепродукты Рыба Курица Овощи

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка