Шампанское Brut Reserve, Palmer & Co
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- шардоне 50%, пино нуар 35%, пино менье 15%
- Производитель:
- Palmer & Co
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Стойкий перляж с завораживающей игрой мелких пузырьков. Аромат с богатой палитрой оттенков цитрусовых, груш, абрикосов, лесных орехов и маслянистой булочки. Сбалансированное вино с элегантной текстурой, яркой кислотностью, фруктовым вкусом с тонами медовых сот, нектарина и бриоши, с длительным деликатным минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Аперитив. Морепродукты. Икра. Блюда из рыбы, птицы, белого мяса. -
Виноградники:
Виноград собран с участков Премье и Гран Крю Монтань-де-Реймс. На виноградниках применяют природосообразные методы возделывания (sustainable). -
Способ выдержки:
36 месяцев в бутылках на осадке. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию в терморегулируемых стальных ёмкостях при контролируемых температурах и ассамблируются с 35—40% резервных вин. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 7 г/л. -
Это интересно:
Brut Reserve — это кюве, которое производится из исключительного винограда с участков Премье и Гран Крю Монтань-де-Реймс. Каждую весну в Palmer & Co смешивают свои невинтажные вина: часть нового урожая уходит в ассамбляж с резервными винами, другая часть — в погреб на выдержку (становится резервным вином для ассамбляжей будущих лет). В каждом невинтажном вине этого дома присутствуют и небольшое количество старых вин и три-четыре предыдущих урожая. Принцип “вечного резерва” обеспечивает постоянство стиля из года в год и необычайную глубину вин.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Brut Reserve (Брют Резерв) по цене 7794 рубля