Гастрономия
Прекрасный аперитив! Идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
Стилистика вина
Белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Соломенно-золотистый с блеском цвет, великолепный перляж. Элегантный цветочно-фруктовый аромат, освежающий вкус и гармоничное послевкусие.
Виноградники
Расположены в лучшей зоне хозяйства - Колли Беричи (Colli Berici).
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Вино произведено методом шарма, т.е. вторичная ферментация проводилась в специальных резервуарах - акратофорах.
Это интересно
Каза Дефра находится между холмами Беричи и Тессини. Напротив этого родового поместья на вершине живописного холма расположено местечко Монтеккио, где находится имение семьи Монтекки, тех самых, что издавна враждовали с Капулетти и были увековечены гением Шекспира в «Ромео и Джульетте».
Читать дальше