Вино Al Poggio, Castello di Ama, 2021 г.

Castello di Ama — одно из хозяйств, изменившее ход истории и судьбу Тосканы. Частная инициатива четырех друзей-предпринимателей, каким-то чудом разглядевших потенциал заброшенных земель в Гайоле ин Кьянти, обернулась настоящим прорывом в виноделии. В исторической части Тосканы появилась первая винодельня, сконструированная с учетом самых передовых достижений энологии. На тот момент лишь немногие знаменитые бордоские шато могли похвастаться подобным уровнем технической оснащенности. С самых первых винтажей в Аме использовали французские баррики, полностью отказавшись от традиционных ботти из славонского дуба. В 1985 году здесь появилось первое «чистокровное» мерло Тосканы, L'Apparita и ставшее источником вдохновения для многих других хозяйств Тосканы. Успех с международным сортом не затмевает репутацию Castello di Ama, как великого мастера санджовезе, подобравшего ключ к строптивому характеру этого сорта. Их кьянти классико с отдельных виноградников La Casuccia и Bellavista задали новый стандарт стиля и считаются олицетворением изысканного и феноменально долго живущего санджовезе.