Вино Chianti Classico Ama, Castello di Ama, 2014 г.
- Страна, регион:
- Италия, Тоскана
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- санджовезе, мерло
- Производитель:
- Castello di Ama
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
-
Стилистика вина:
красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Густой, темно-рубиновый цвет. В сочном аромате вина доминируют тона лесных красных ягод, легкие перечные ноты. Замечательный баланс кислотности и шелковистых танинов, а вкус и послевкусие наполнены яркими ягодными оттенками. -
Гастрономия:
Подавать к мясным блюдам, приготовленным на гриле. -
Виноградники:
Вино производится с молодых лоз лучших виноградников хозяйства (Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo, Bertinga и Montebuoni). -
Способ выдержки:
В бочке около 12 месяцев. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную. Гребни удаляют, и грозди аккуратно давят в прессе. Ферментация на естественных дрожжах с регулярным ремонтажем. Финальный ассамбляж выдерживается в дубе около 12 месяцев. -
Это интересно:
С 1996 года и по сей день в хозяйстве производится планомерная пересадка лоз. Это неизбежный процесс в витикультуре, способен, тем не менее, изменить стилистику главного вина. Чтобы избежать этого, урожай с молодых лоз в Кастелло ди Ама стали использовать для отдельного, нового вина. Так на свет в 2010 году появилось Chianti Classico Ama.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chianti Classico Ama (Кьянти Классико Ама) по цене 7490 рублей
Читать дальше