Вино Chianti Classico Vigneto La Casuccia, Castello di Ama, 2007 г.

Вино Chianti Classico Vigneto La Casuccia, Castello di Ama, 2007 г.

Кьянти Классико Виньето Ла Казучча

Артикул: 90132

0
WS
95
JS
96
RP
96
2007 г. – 62 490 ₽
Показать ещё
62 490 ₽
Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Говядина
  • Утка
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Интенсивный рубиновый цвет с восхитительным блеском. Комплексный букет с широкой палитрой ягодных ароматов, дополненных нотками вишни, фиалки, табачного листа, лакрицы и ментола. Очень насыщенное, элегантное вино с восхитительным балансом, удивительной глубиной во вкусе, шелковистыми танинами, прекрасно интегрированными в структуру вина и продолжительным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.
  • Виноградники:

    Виноградник Ла Казучча расположен на высоте 480-526 м над уровнем моря и занимает 12,58 га. Почвы глинисто-известняковые. Старые лозы, высаженные в 1978 г., составляют приблизительно половину виноградника, оставшаяся часть была засажена в 2007 году. Формировка: простой гюйо (6.79 га) и лира (5.79). Виноградник разделен на 17 участков, сорт мерло культивируют на двух из них.
  • Способ выдержки:

    Выдержку проводили в барриках, из которых 40% новые, остальные - после одного года использования, в течение 15 месяцев.
  • Способ производства:

    Мерло собрали в начале сентября, санджовезе - в середине октября. Ферментация проводилась в стальных емкостях при температуре 30-33°C. Периодически осуществлялся ремонтаж. Мацерация длилась около 26 дней. Малолактическая ферментация проходила в барриках. После ее завершения вина ассамблировали. Выдержку проводили в барриках, из которых 40% новые, остальные - после одного года использования, в течение 15 месяцев.
  • Это интересно:

    Первый винтаж был выпущен в 1985 году. Впервые в Тоскане отпраздновали +свадьбу- санджовезе и мерло, и на свет появилось сложное, структурированное, интересное вино с большим потенциалом к выдержке. Производится только в лучшие годы.
Регион:
Тоскана
Производитель:
Castello di Ama
Объем:
1.5
Год:
2007
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
15-25 лет.
Аппелласьон:
Chianti Classico DOCG
Категория:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация:
декантация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино географического наименования красное сухое Виньето Ла Казуча (Кьянти Классико) в п/у Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2007 Сорта винограда: санджовезе 80%, мерло 20%. Изготовитель: КАСТЕЛЛО ДИ АМА с.п.а. (CASTELLO DI AMA s.p.a.), Gaiole in Chianti/Gaiole in С., Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 1.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Ничего не найдено

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок