Вино Les Beaux Monts , Catherine & Pierre Breton, 2018 г.

Артикул: 127329 Ле Бо Мон, Катрин э Пьер Бретон

Вино Les Beaux Monts , (127329), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Ле Бо Мон цена 5990 рублей

4.3

3 оценки

Страна, регион:: Франция , Долина Луары
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне фран 100%
Производитель:: Catherine & Pierre Breton
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 990 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий рубиново-красный цвет. В элегантном букете доминируют ароматы спелой сливы, смородинового джема, тапенада из маслин и минеральные нотки. Среднетелое, гибкое и минеральное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками ягодного конфитюра в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Можно порекомендовать тунца, тёплый салат из свёклы с козьим сыром, ягнёнка и сыры средней выдержки.
Виноградники:

Особый участок Ле Бо Мон площадью 2,3 га расположен в коммуне Бомон (Beaumont). Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз 40-60 лет. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики.
Способ выдержки:

В течение 12 месяцев во французских барриках.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винодельне, полное гребнеотделение. Ферментация в дубовых чанах с применением натуральных дрожжей в течение 3 недель. Малолактика проводится. Фильтрация не проводится, добавление сульфитов минимизировано.
Это интересно:

Les Beaux Monts можно перевести как "красивые горы", хотя для этой части Луары было бы вернее название "прекрасные холмы". Этот образец каберне франа, глубокий и хорошо структурированный, отличная гастрономическая пара в течение всего года.

Регион:: Долина Луары
Год:: 2018
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Chinon AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Увлечённо и страстно Катрин и Пьер Бретон возделывают 11 га виноградников к востоку и от Бургёй в деревне Рестинье, продолжая дело 5 поколений своих семей. Виноградники получили органическую сертификацию в 1991 году, с 1994 года виноградники возделывают биодинамическими методами. Фактически, хозяйство стало символом международного движения за натуральное вино в районе, где климат и почвы могут затруднить выращивать органический виноград. Хотя Пьер является главным мастером погреба, а Катрин делает серию кюве La Dilettante, вместе они производят вина трёх категорий: натуральные вина для быстрого употребления, классические вина типичных наименований и терруарные вина, винифицируемые индивидуально по партиям. Каждое их кюве уникально – различия в почве, винификации и выдержки играют свою роль, и при этом демонстрируют семейное сходство. Трудолюбие Катрин и Пьер объясняет невероятную стабильность полностью натуральных вин, а их достижения и вклад в мировой движение натуральных и органических вин очевидно.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеЛе Бо Мон (Шинон)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2018Сорта винограда: каберне фран 100%. Изготовитель: САС Катрин э Пьер Бретон (SAS Catherine & Pierre Breton), 8 rue du Peu

Muleau 37140 Restigne (8 рю дю Пе Мюло 37140 Рестинье), Франция. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Les Galichets 37140 Restigne (Ле Галише 37140 Рестинье), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Среднетелое Маслины Слива Хлебная корка Шелковистое Минеральное Элегантное

Гастрономия

Закуски, салаты и антипасто Ягненок Сыр

Отзывы 1

4.3