Игристое вино Cava Damiana Gran Reserva, Mestres, 2007

Артикул: 141060 Кава Дамиана Гран Ресерва, Местрес

Игристое вино Cava Damiana Gran Reserva, (141060), белое экстра брют, 2007, 0.75 л, Кава Дамиана Гран Ресерва цена 19990 рублей

4.9

7 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Испания, Каталония
Сахар:: экстра брют
Виноград:: чарелло 65%, макабео 20%, парельяда 15%
Производитель:: Mestres
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

19 990 ₽

2007 г.

19 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Каталония

Аппелласьон

Cava DO

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2007

Потенциал хранения

10-15 и более лет.

Температура подачи

12–14°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Испания, Каталония

Сахар

экстра брют

Виноград

чарелло 65%, макабео 20%, парельяда 15%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2007

Потенциал хранения

10-15 и более лет.

Температура подачи

12–14°С

Гастрономия

Вино для особого случая. Можно предложить сочетание с лобстером, палтусом, тушёной уткой и сырами средней выдержки.

Стилистика вина

Белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Глубокий соломенно-жёлтый цвет, золотистый блеск и нежные мелкие пузырьки. Очень богатый и сложный букет раскрывается ароматами мёда, жареной корочки хлеба, сухофруктов, пряного табака, кофе мокко и карамели. Полнотелое, хорошо структурированное и минеральное во вкусе, с освежающей гармоничной кислотностью и оттенками выпечки, сливочного крема и инжира в длительном послевкусии.

Виноградники

Используется только собственный виноград. Особый виноградник "Дамиана" (на французский манер названный кло) расположен в Сан-Садурни-д'Анойя, Пенедес, на высоте 200-250 м над уровнем моря. Возраст лоз более 50 лет.

Способ выдержки

В бутылках на осадке в течение 140 месяцев (более 11 лет).

Способ производства

Игристое создано традиционным методом (шампенуа). Ручной сбор, мягкий пресс, ферментация при контролируемых температурах в барриках из каштана, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев. Вторичная ферментация в бутылках, укупоренных корковой пробкой.

История этикетки:

Этикетки Клос Дамиана с лёгкой руки представителя 28-го поколения семьи Местрес стали оформлять известные испанские художники. Дамиана 2004 оформлена работой современной каталонской художницы и иллюстратора Розы Марии Моратo Ройг, выпускницы университета Барселоны. На всех этикетках игристых вин Местрес указана дата дегоржажа. Это стало своего рода фирменным знаком хозяйства.

Это интересно

Луис Гутьеррес, ведущий редактор Wine Advocate, винный журналист и сооснователь компании elmundovino.com, самого престижного винного сайта Испании, назвал Местрес одним из лучших традиционных производителей, существующих на сегодняшний день.

О бренде

Семейное хозяйство Местрес ведёт свою историю с 1312 года в качестве винных негоциантов. А с 1607-го они сами стали виноделами, купив виноградники в Сан-Садурни-д'Анойя в Пенедесе, в 50 милях от Барселоны. В 1928-м началась новейшая история дома - была выпущена первая партия кавы Местрес. С первых же миллезимов им удалось поднять репутацию кавы на необозримую высоту. Благодаря длительному созреванию вин на осадке, выдержке тихого вина в бочках и использованию корковых пробок во время ферментации в бутылках они создали совершенно другой класс кавы: элитные игристые вина, терруарные и разнообразные, достойные встать на одну ступень с лучшими французскими шампанскими. В 1948 году Местрес первыми зарегистрировали категорию кавы брют натюр. Они же начали делать каву с отдельных виноградников. Луис Гутьеррес, ведущий редактор WA, сооснователь самого престижного испанского сайта elmundovino.com, назвал Местрес одним из лучших традиционных производителей, существующих на сегодняшний день.

Вино игристое выдержанное белое экстра брютКава Клос Дамиана Гран РесерваИспания. Регион Пенедес. Год урожая 2007Сорта винограда: чарелло 65%, макабео 20%, парельяда 15%. Изготовитель: Эретат Местрес...

С.Л. (Heretat Mestres, S.L.), Placa Ajuntament, 8 - 08770 Sant Sadurni dAnoia (Barcelona) (Пласа Ажунтамент, 8 - 08770 Сант Садурни дАнойя (Барселона)), Испания. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 70 Ккал / 294 кДж.

Развернуть

Отзывы 5

4.9