Гастрономия
Прекрасно сочетается с блюдами из пасты, пиццей, жареной свининой и мясом, приготовленным на гриле.
Стилистика вина
Красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино рубиново-красного цвета с ярким ароматом красных ягод, вишни, сливы и нотками фиалки. Насыщенное, хорошо сбалансированное во вкусе с приятным ягодным послевкусием.
Виноградники
Расположены в окресностях Флоренции и Сиены.
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.
Это интересно
Тоскана-Кьянти-Санджовезе: эту связку нужно запомнить всем любителям итальянских вин. Кровь Юпитера — так переводится санджовезе — долгое время был незаметным сортом, пока в 1960-х не грянула «тосканская революция». Тогда появилось Vigorello 1968, а спустя почти 30 лет власти сдались и узаконили производство Chianti Classico из чистого санджовезе.
Читать дальше