Вино Chablis Sainte Claire, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2018 г.

Артикул: 115739 Шабли Сент Клер, Жан-Марк Брокар (Домен Сент-Клер)

Вино Chablis Sainte Claire, (115739), белое сухое, 2018 г., 0.75 л, Шабли Сент Клер цена 4290 рублей

4.7

41 отзыв

VIVINO 3.9
JS 90

Green selection
Биодинамика

Веганское

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этого товара нет в наличии

-30%

Лето светит из Фриули

Подробнее

Участвует в акции

4 290 ₽

3 003 ₽

– 30%

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Морепродукты

Стилистика вина:

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Освежающий букет с нотками лайма, зелёного яблока и мокрого камня. Элегантное, выразительное, с хорошим балансом кислотности и минеральными тонами в послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с устрицами и блюдами из морепродуктов.
Виноградники:

Почва состоит из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника. Возраст лоз 25-30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. На виноградниках практикуют органику и биодинамику.
Способ выдержки:

Непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:

Ферментация на натуральных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация.
Это интересно:

Брокары - убежденные противники дубовых бочек для шабли. Свои выводы о негативном воздействии дуба на это тонкое вино они основывают на многолетних исследованиях почв региона, многочисленных экспериментах касательно того, какие условия необходимы для того, чтобы наилучшим образом терруарный характер был выражен в вине.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Шабли Сент Клер

Регион:: Бургундия
Год:: 2018
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 5-7 лет.
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жемчужина компании - Domaine Sainte Claire. Современная винодельня возведена рядом со знаменитой часовней Sainte Claire постройки XVI века. На виноградниках, раскинувшихся вокруг часовни, много очень старых, полувековых лоз. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой. Новаторские практики виноградарства они опробовали в Domaine de la Boissenneuse и постепенно переводят весь домен на биодинамические "рельсы".

Теги

Гастрономия

Морепродукты

Отзывы 41

4.7