Вино Chardonnay, Усадьба Маркотх, 2023

Артикул: 151986 Шардоне, Усадьба Маркотх

Кому-то я напомню сливочную карамель: так же долго и приятно тянусь в послевкусии

Вино Chardonnay, (151986), белое сухое, 2023, 0.75 л, Шардоне цена 2190 рублей

4.5

30 оценок

Страна, регион:: Россия, Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Усадьба Маркотх
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

2 190 ₽

Мнение эксперта

Шардоне было одним из первых вин, которое появилось под именем Усадьба Маркотх — его знают и любят. Спелое, сочное, с нотами яблока и груши. Небольшая выдержка в дубе добавляет вину сложности, но дуб не выходит на первый план, скорее поддерживает общую структуру и объём. Бочка даёт тона выпечки и сырной корочки, а выдержка на осадке добавляет вину сложности. Это универсальное вино: для будничного ужина, для ужина с друзьями. Подойдёт под классическую гастрономию — рыбу, курицу, овощные закуски.
Ирина Дегтяренко
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым отблеском. В аромате ощущаются тона карамели, белых косточковых фруктов и тостов, чуть позже появляются ароматы сливок, акации и зеленой груши. Во вкусе яркая и свежая кислотность, маслянистая структура подкреплена нотами лимонника, карамели и лесного ореха. Вино обладает долгим послевкусием с оттенками цитрусовых.
Гастрономия:

Прекрасный аперитив и спутник блюд из белой рыбы с насыщенными соусами, средиземноморской кухни и свежих сыров.
Виноградники:

Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Плотность посадки 4500 лоз/га.
Способ выдержки:

Часть вина, 20%, выдерживают в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа (наполнение).
Способ производства:

Ручной сбор, тщательная селекция гроздей на винограднике и на винодельне, полное гребнеотделение. Дробление ягоды и мацерация в мембранном прессе в течение 3-4 часов при низких температурах. Ферментация 80% в емкостях из нержавеющей стали, 20% в барриках из французского дуба, 2-х и 3-х летних, при температурах 19-20°C. Во время выдержки применяется батонаж.
Это интересно:

А вы знали, что шардоне — это изначально нейтральный сорт без ярко-выраженной ароматики? Вкусовые характеристики вина будут зависеть от региона и методов винодела — например, выдержки в бочках. Алексей Толстой, как большой знаток классических вин Старого Света, умудряется делать тягучие сливочные вина из шардоне в лучших традициях бургундского Мерсо — с легким касанием бочки.

Регион:: Кубань
Год:: 2023
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 3-5 лет.
Аппелласьон:: ЗГУ Кубань. Геленджик
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — “ягодный” или “ежевичный”. Вина “Усадьбы Маркотх” несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание — из-за этого вино часто получается напряжённым и концентрированным, но рука винодела помогает ему сохранять баланс, стиль и лоск.

Вино белое сухоеРоссия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2023Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.

Теги

Вкус

Яркое Фруктовое Груша Маслянистое Насыщенное Белые фрукты Среднетелое

Гастрономия

Рыба Мягкий сыр

Отзывы 14

4.5