Вино Chassagne-Montrachet, Caroline Morey, 2021

Артикул: 147529 Шассань-Монраше, Каролин Море

Вино Chassagne-Montrachet, (147529), красное сухое, 2021, 0.75 л, Шассань-Монраше цена 11990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Caroline Morey
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

11 990 ₽

2021

11 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Рубиновый цвет с тёмно-вишнёвым оттенком по краю. Многогранный аромат с тонами свежих ягод малины, черешни, оттенками смеси разных перцев, табачного листа, дымка и подлеска. Изысканное, структурированное вино с мелкозернистыми танинами, сочной фруктовой кислотностью, концентрированным вкусом с доминантой оттенков свежих ягод и длительным минеральным послевкусием.
Гастрономия:

Жареный ягненок или домашняя птица тандури.
Виноградники:

Виноград для этого вина собирают с крошечного участка площадью 0,45 га. Возраст лоз от 25 до 45 лет. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная.
Способ выдержки:

16 месяцев в дубовых бочках (350 л), из которых 30% новые.
Способ производства:

Ручной сбор винограда, тщательная сортировка. Традиционная для Бургундии ферментация и выдержка в дубовых бочках. Ферментацию проводят с использованием натуральных дрожжей, используют 350-литровые дубовые бочки. Батонаж, осветление и фильтрацию перед розливом не применяют.

Регион:: Бургундия
Год:: 2021
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 10—15 лет.
Аппелласьон:: Chassagne-Montrachet AOP
Категория:: Appellation d’Origine Protegee (AOP)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Каролин Море и её супруг Пьер-Ив Колен — одни из самых перспективных виноделов современной Бургундии, вина которых с каждым годом приковывают всё больше внимания. Этот неординарный тандем потомственных виноделов называют не иначе как «властная парочка», ведь для них обоих характерен особый взгляд на стиль традиционных вин. Стиль Каролин очень близок к философии супруга, ее фирменный почерк — элегантная и тонкая белая Бургундия с изобилием свежести. Белые вина выдерживают в больших 350-литровых бочках с минимальным обжигом и меньшим процентом нового дуба. Долгий контакт с благородным осадком без баттонажа не утяжеляет структуру вина, а придает значительный потенциал. Для создания красных шедевров Море адаптирует методы винификации к отдельным виноградникам и винтажам, использует часть цельных гроздей при создании вин из пино нуар. Каролин Море заняла достойное место в новой высшей лиге виноделов Бургундии, создав образцовую палитру терруарных белых и красных вин в собственном, хорошо узнаваемом стиле.

Вино выдержанное красное сухоеКаролин Море Шассань-МонрашеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САРЛ Пьер-Ив Колен-Море (SARL Pierre-Yves Colin-Morey), 4 rue de la Muree Chassagne Montrachet 21190

Meursault (4 рю де ла Мюре Шассань Монраше 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Сочное Малина Структурированное Фруктовое Красные ягоды Минеральное Изысканное

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка