Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
У вина глубокий гранатово-пурпурный цвет. В бокале раскрываются ароматы красных ягод, шиповника, чернослива и корицы. Полнотелое, объёмное и деликатное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками фиалки и специй в долгом послевкусии.
Виноградники
Почвы известняковые, суглинистые и песчано-глинистые. Экспозиция южная. Средний возраст лоз 25 лет.
Способ выдержки
18 месяцев во французских барриках.
Способ производства
Ручной сбор, ферментация в ёмкостях из неражавеющей стали с регулярным пижажем и ремонтажем. Малолактику проводят в барриках.
Это интересно
Ле Карийон д'Анжелюс - второе вино хозяйства, хотя, по мнению Роберта Паркера, оно является скорее отдельным замковым кюве. Название можно перевести как «Колокольный звон Анжелюса». Первый миллезим - 1987 год.