- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Благородный темно-рубиновый цвет с глянцевым блеском. В комплексном, сложном аромате сочные и спелые ягодные тона сменяются изысканными дымными, древесными и табачными нотами. Яркое, свежее во вкусе, с очерченной структурой, шелковистыми танинами и длительным элегантным послевкусием, в котором раскрываются ноты вишневого джема и черного чая. -
Гастрономия:
Прекрасно как само по себе, так и в сочетании с горячими блюдами из баранины и говядины или с твердыми выдержанными сырами. -
Виноградники:
Крутой уклон, глинисто-известняковые почвы и недостаток влаги обеспечивают равномерное и медленное вызревание урожая. Croix Canon - это ассамбляж сортов мерло и каберне фран с 11 гектаров вокруг старой часовни, исторической части виноградника, а также с более молодых лоз. Средний возраст лоз - 35 лет. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев во французких барриках (небольшой процент новых бочек). -
Способ производства:
Процесс создания Croix Canon осуществляется с такой же скрупулёзностью и вниманием, как и производство первого, главного вина замка, Chateau Canon, с использованием лучшего современного оснащения и усовершенствованных техник винификации. -
Это интересно:
С 1996 года хозяйство принадлежит Алану и Жерару Вертгеймерам, совладельцам модного дома Chanel. До этого года замок часто менял хозяев и периодически находился в упадке, что отражалось и на качестве вина.
- Регион:
- Бордо
- Производитель:
- Chateau Canon
- Объем:
- 0.375
- Год:
- 2013
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 10-12 лет и более.
- Аппелласьон:
- Saint-Emilion Grand Cru AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Круа Канон (Сент-Эмильон Гран Крю) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2013 Сорта винограда: мерло, каберне фран. Изготовитель: СС Шато Канон (SC Chateau Canon), Chateau Canon 33330 Saint Emilion (Шато Канон 33330 Сент Эмильон), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.375л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Ещё...
Для этого товара еще не оставлено отзывов.