Вино Chateau Canon (Шато Канон)

Квинтэссенция французской элегантности

Свое название винный дом унаследовал от одного из прежних владельцев – Жака Канона, который купил поместье в 1760 году. Едва ли он мог тогда предположить, что спустя 250 лет винный дом будет известен на весь мир своими великолепными винами класса Премье Гран Крю.

В онлайн-витрине можно выбрать, а затем в винотеках Simplewine купить вино от Шато Канон. В ассортименте представлены две позиции:

• Chateau Canon (элегантное, комплексное, с оттенками ягод, фиалок, пряностей и шоколада);
• Croix Canon (второе вино хозяйства, с отличной текстурой и гармоничным фруктовым букетом, прежнее название – Clos de Canon).

Обе позиции представляют собой типичные для Сент-Эмильона ассамбляжи виноградных сортов мерло и каберне фран. Первый, он же основной, сорт придает купажам мягкость, утонченность и яркую фруктовость, второй – стабильность, структуру, а также увеличенный потенциал хранения. По мере старения в ассамбляжах развиваются древесные и пряные оттенки. В зависимости от года урожая в бленде может содержаться от 25% до 40% сорта каберне фран.

Вино Шато Канон благодаря шелковистым танинам прекрасно сочетается с мясными блюдами из говядины и баранины, а также с некоторыми сырами.

Цена на вино от Шато Канон зависит от линейки продукции, винтажа и оценок винных критиков. При этом качеству второго вина – Croix Canon – виноделы дома уделяют ничуть не меньше внимания.