Вино Chateau d'Yquem, 2005 г., 0.375 л.
Артикул: 115180
Шато д'Икем
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сладкое
- Виноград:
- семильон, совиньон блан
- Производитель:
- Chateau d'Yquem
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.375 л
Смотреть все характеристики
41 490 ₽
Способы получения заказа:
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 12–14°С
-
Стилистика вина:
белое — сладкое, мощное, с хорошим балансом -
Дегустационные характеристики:
Роскошный золотисто-соломенный цвет. Яркий, комплексный аромат с нотками ананаса, орехов, карамели, ванили и специй. Благородное, элегантное вино с восхитительным балансом кислотности и сладости, прекрасной структурой и фантастическим послевкусием. -
Гастрономия:
Великолепный дижестив. Особенно хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, а также с десертами: бланманже, печеные груши, яблочный пирог. -
Виноградники:
Площадь шато 103 га, но только 80 га самых сухих земель используют для производства сладкого вина. Виноградник расположен на одном участке окружающем замок. Почва на нем гравийно-песчаная с глинистыми подпочвами. Лозы высажены с плотностью посадки 6500 тыс. лоз/га. Урожайность: 8 гл/га. -
Способ выдержки:
В новых бочках из французского дуба в течение 42 месяцев. Каждые 3 месяца вино снимается с осадка, два раза в неделю производят долив. Розлив в бутылки проводят весной на 4-ый год после сбора урожая. -
Способ производства:
Урожай собирается вручную по ягодке в несколько этапов на протяжении трех месяцев, начиная с конца сентября. Каждый вечер виноград прессуется и отправляется в новые дубовые бочки небольшими партиями для проведения ферментации. Алкогольная ферментация проходит от двух до шести недель при температуре 20°С. -
Это интересно:
Уже в 17 веке виноделам был известен секрет позднего сбора и производства сладких вин. Тем не менее, сущность самого важного компонента десертных вин - благородной плесени, стала вполне понятна и оценена лишь в 19 веке. В Chateau D'Yquem сладкие вина начали производить только с 1859 года. По одной легенде, то великое сладкое вино, которое мы имеем сейчас, получилось случайно. В 1847 году урожай был собран поздно, и вино из сушеных сморщенных ягод, посчитав не достойным продажи, убрали подальше в погреб и забыли. Открыл же удивительный вкус этого вина десять лет спустя великий князь Константин, брат Александра II, гостя в поместье. Вторая легенда довольно прозаична: некий немец Фоке, живший в соседнем поместье, был родом из рейнской винодельческой области и знал о влиянии благородной плесени на ягоды винограда.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2005
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 20-40 лет.
- Аппелласьон:
- Sauternes AOC
- Категория:
- 1-er Grand Cru Superieur
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Поместье Икем расположено в самом сердце региона Сотерн. Земли, окружающие владение, были известны как Yquem еще в 1593г., когда название было упомянуто в связи с продажей земель. С 1785 по 1997 год поместьем владела одна семья Люр-Салюс (Lur-Saluces). Величие и уникальность вин хозяйства Икем обусловлена несколькими факторами. Во-первых, место в котором расположено Шато обладает собственным неповторимым микроклиматом. Во-вторых, когда-то давно семья Люр-Салюс оборудовала хозяйство уникальной дренажной системой. И в-третьих, фанатически навязчивая идея создания только самых лучших вин, вне зависимости от финансовых потерь или усилий. С 1997 года хозяйство принадлежит группе LVMH. Управляющим Chateau d'Yquem с 2004 года является Пьер Люртон (также управляющий Chateau Cheval Blanc).
Написать отзыв
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
2 винотеки
Забрать заказ
Купить на месте
Мне только выпить
Забронировать
Выпить и поесть
ул. Малая Бронная, 22
Маяковская
8 мин
Пушкинская
8 мин
Винотека:
Пн - Вс: 12:00 - 23:00
Ресторан:
Пн - Вс: 13:00 - 00:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РАА0000012 действует с 21.10.2016 до 21.10.2021
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
121471, г. Москва, Гжатская, д. 5, к.1
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 22:00
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0015676 действует с 27.10.2021 до 26.10.2026
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Ничего не найдено...
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau d'Yquem (Шато д'Икем) по цене 41490 рублей