Стилистика вина
Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Благородный рубиновый цвет. В комплексном букете доминируют ароматы чёрной смородины, ежевики и лакрицы. Полнотелое и в тоже время элегантное во вкусе, с выразительными бархатистыми танинами и деликатным продолжительным послевкусием.
Виноградники
Площадь: 38 га. Почвы: гравийно-песчаные. Средний возраст лоз: 35 лет.
Способ выдержки
В течение 18-20 месяцев в новых барриках.
Способ производства
Ручной сбор. Мягкое прессование в гидравлическом прессе. Ферментация в стальных емкостях и дубовых бочках при контролируемой температуре. Проводится малолактика.
Это интересно
Chateau Figeac расположено в западной части коммуны, на отдельном плато с гравийными почвами, этот небольшой участок в 60 га так и называется Graves de Saint-Emilion, поместье делит его лишь с единственным винодельческим хозяйством: Chateau Cheval Blanc.