Гастрономия
Особенно хорошо дополнит говядину, пасту с насыщенными соусами, выдержанные сыры.
Стилистика вина
Красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного рубинового цвета. Интенсивный богатый аромат, в котором раскрываются тона спелой вишни, сливы и специй. Полнотелое, мягкое, бархатное во вкусе, обладающее прекрасной структурой и яркими оттенками спелых ягод в послевкусии.
Виноградники
40,5 га расположены в Левернано, в самом известном поместье Conti Zecca - Донна Марция. Почвы: аллювиальные, преимущественно известняк.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев в цементных емкостях.
Способ производства
Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.
Это интересно
Сорт примитиво — родственник калифорнийского зинфанделя. Когда Америка влюбилась в зин, итальянцы вспомнили о похожем родном сорте примитиво и захотели получить популярность по наследству. Переименовали сорт на бутылках — увеличили продажи в США.
Читать дальше