Веганский Новый год: накрываем на стол и выбираем вино

Веганство — это не просто отказ от каких-либо продуктов, но и особая жизненная философия. Мы нашли три веганских рецепта для праздничного стола и подобрали к ним не менее веганское вино.

Разве не все вино веганское?

Удивительно, но нет. В процессе винификации могут быть использованы продукты животного происхождения. Так, вино проходит «оклейку» — осветление и очищение от осадка после брожения. Для этого в вино добавляют казеин (молочный белок) или альбумин (яичный белок), рыбий жир или желатин (соединительные ткани животных). Однако некоторые производители используют веганский метод: «оклейку» проводят с помощью бентонитовой глины, активированного угля или силикагеля.

Найти веганское вино на нашем сайте и приложении можно с помощью фильтра «веганское».

Закуска: брускетта со сливочными грибами

Закуска: брускетта со сливочными грибами

Пока горячее томится в духовке, нужно чем-то порадовать голодных гостей. Хлеб + намазка — самое то! Можно не садиться за стол, а прогуливаться по квартире, обсуждая планы на 2024.

На четыре порции понадобятся:
Шампиньоны — 200 г
Багет — 4 ломтика
Чеснок — 2 зубчика
Лук зеленый, петрушка, базилик — две веточки
Оливковое масло — 30 мл
Кокосовое масло — 30 г
Кокосовые сливки — 100 мл
Соль, перец — по вкусу

Готовим начинку для брускетты:

  1. Чистим грибы и нарезаем их тонкими слайсами.
  2. Растапливаем кокосовое масло на сковородке и выкладываем шампиньоны. Добавляем соль и оставляем тушиться на 5–7 минут, периодически помешивая.
  3. Добавляем кокосовые сливки и молотый черный перец. Готовим около 10 минут, постоянно помешивая. Консистенция должна получиться в меру густая.
  4. Всю зелень мелко нарезаем и добавляем к грибам.
  5. Ломтики багета обжариваем на сухой сковородке или запекаем в тостере до золотистой корочки.
  6. Собираем брускетту: смазываем хлеб оливковым маслом, натираем чесноком и выкладываем грибную начинку.

Что взять к грибам

Грибы + сливки в любом воплощении, да еще и багет — идеальная пара к сбалансированным белым с легким минеральным тоном.

Артикул: 141577
4.4
Новинки 2023

В уходящем году старались радовать вас классными новинками из мира алкоголя. Почти каждую неделю вина и крепкое Нового и Старого Света появлялись на нашей интернет-витрине и в винотеках. Подводим итоги 2023 большой подборкой, чтобы вы ничего не пропустили.

Учавствует в акции
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
Легкое вино

Для тех, кто не любит резких движений: по-настоящему легкие вина для плавного выхода из праздничного марафона. Краски и сорта здесь привычные, но есть нюанс: в каждом не больше 12,5% (а где-то вообще около нуля).

Учавствует в акции
На День влюбленных

Собрали вино и крепкое под разные сценарии Дня влюбленных. Выбирайте ваш праздничный статус и бронируйте то, что будете открывать 14 февраля.

Учавствует в акции
Легкие. Летние. Яркие.

Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.

Учавствует в акции
Подарки под характер

Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.

Учавствует в акции
Вино Bienbebido Pulpo, Maetierra
Испания, белое, полусухое, 0.75 л.
1 390 ₽
Артикул: 142794
4.8
Вместо красивых слов

Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!

Учавствует в акции
Вино Petit Chablis, Domaine Herve Azo, 2022 г.
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
4 490 ₽
Артикул: 142062
4.4
Green selection
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 500 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Подборка - вина по темпераменту

В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.

Учавствует в акции
Для маленькой вечеринки

Необычные вина для небольшой компании — почти как настольная игра. Интересно пробовать их с разными блюдами, делиться впечатлениями, сравнивать между собой или просто открыть новое вино. Вот идея для дружеской дегустации: один цвет и разные сорта. Для коктейльного формата — пряный ром и ликеры.

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 2000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Вино Chenin/Chardonnay, Domaine Tariquet, 2022 г.
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
2 490 ₽
Артикул: 142363
4.2
Тонкое искусство виноделия

Салон Пьемонтских вин

Учавствует в акции
- 30%
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод ELEVAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.

Учавствует в акции
Итальянский колорит

Сами мы местные — это об автохтонных сортах винограда, которые в отличие от международных растут только в конкретных странах и регионах. Больше всего таких в Италии, и среди них есть настоящие бриллианты. Верментино вместо телепорта переносит к морю, греко — к вулканам, а арнеис по свежести способен тягаться с гави. Оцените автохтоны из разных итальянских регионов!

Учавствует в акции
Персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод TOSCANA при заказе.

Учавствует в акции
Киберсоветы от экспертов

На Кибернеделе так много всего — глаза разбегаются. Чтобы вы точно не прошли мимо самого-самого, наши эксперты сделали эту подборку. Вечная и новая классика, зажигательные хиты и фавориты покупателей, а также неожиданные и интригующие вина и крепкое — все здесь.

Учавствует в акции
-40%
Заказывайте выгодно в приложении

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду PERSONAL при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.

Учавствует в акции
Персональный сет из вина и крепкого

Вы пока ничего не заказывали — и мы решили сделать шаг навстречу первыми! Выбрали специально для вас несколько бутылок вина и крепкого из того, что так любят наши покупатели. До 15 марта воспользуйтесь промокодом FIRSTWINE и получите скидку -30% на заказ любой бутылки из этого сета.

Учавствует в акции
Персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод BORDEAUX при заказе.

Учавствует в акции
Вместо красивых слов

Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!

Учавствует в акции
Вино Roero Arneis, Vietti, 2022 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
4 990 ₽

Горячее: рататуй

Горячее: рататуй

Повторяем рецепт из мультфильма «Рататуй» и представляем, что встречаем Новый год в одном из лучших домов Парижа.

На четыре порции понадобятся:
Баклажан — 500 г
Кабачок — 500 г
Помидоры — 1 кг
Лук — 150 г
Морковь — 100 г
Болгарский перец — 300 г
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 50 мл
Соль, перец, сахар — по вкусу
Розмарин, тимьян, базилик — несколько веточек

Готовим соус:

  1. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на 2 ст. л. оливкового масла до полуготовности. Туда же добавляем нарезанную кружочками морковь.
  2. Половину помидоров обдаем кипятком и снимаем с них кожицу. Нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сковородку. Добавляем 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. сахара, 2 раздавленных зубчика чеснока, розмарин, тимьян. Тушим 15 минут на слабом огне.
  3. Перец оборачиваем в фольгу и отправляем в духовку 180 °C на 25 минут. После очищаем от семян.
  4. Перец и овощи из сковородки смешиваем и измельчаем в блендере.

Собираем рататуй:

  1. Нарезаем тонкими кружочками кабачки, баклажаны и вторую половину помидоров.
  2. На дно формы для выпекания выкладываем соус ровным слоем.
  3. Собираем кружочки овощей: баклажан — помидор — кабачок. Выкладываем их боком по краям формы для выпекания. Делаем так до тех пор, пока не останется свободного места. Солим, перчим, добавляем раздавленный зубчик чеснока и 2 ст. л. оливкового масла. Сверху украшаем розмарином, тимьяном и базиликом.
  4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку 180 °C на час. Затем убираем фольгу и запекаем еще 15 минут.

Что взять к рататую

К традиционному французскому блюду хорошо подойдет молодое красное вино с мягкими танинами.

Артикул: 133820
4.6
Вино: с чего начать

Чтобы начать разбираться в дорогих винах, нужно потренироваться на тех, что попроще. Невозможно полюбить пино нуар сразу после киндзмараули. Многие начинают свой путь в вине в разделе «недорогое и сладкое», но если вы готовы сделать следующий шаг — эта подборка для вас.

Учавствует в акции
Вино Camden Park Shiraz Grenache, Byrne Vineyards, 2020 г.
Австралия, красное, сухое, 0.75 л.
1 190 ₽
Артикул: 141670
4.6
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
Бестселлеры
Вино и крепкое до 2000 ₽

Доступные и классные. Эти два слова — о наших бестселлерах до 2000 рублей. Здесь то, что никогда не выйдет из моды: от аргентинского мальбека до немецкого рислинга, от испанского хереса до ягодных настоек из России. Все то, что нравится вам (и нам).

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить наше знакомство. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
Вино Cape Original Pinotage, Home of Origin Wine, 2022 г.
Южная Африка, красное, сухое, 0.75 л.
1 120 ₽
Артикул: 139855
4.5
до -40%
Мы всё придумали

Получать подарки приятно, а дарить их — приятнее вдвойне. Умножайте радость! До 26 февраля увеличиваем скидки за количество товаров в заказе: 1 шт. — 25%, от 3 шт. — 35%, от 5 шт. — 40%. Акция действует онлайн и в винотеках.

Учавствует в акции
Бестселлеры
Вино и крепкое до 2000 ₽

Доступные и классные. Эти два слова — о наших бестселлерах до 2000 рублей. Здесь то, что никогда не выйдет из моды: от аргентинского мальбека до немецкого рислинга, от испанского хереса до ягодных настоек из России. Все то, что нравится вам (и нам).

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить наше знакомство. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
-35%
Заказывайте выгодно в приложении

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -35% по промокоду SIMPLEAPP при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.

Учавствует в акции
Вино Hacienda Lopez de Haro Garnacha, 2020 г.
Испания, красное, сухое, 0.75 л.
1 790 ₽ - 25%
1 343 ₽
Артикул: 143815
3.8
до -35%
Звучит как подарок!

Идем за скидками до -35% к 23 февраля! В нашей подборке игристые, вина и крепкое, свободные от стереотипов: такие оценит и супермен, и супервуман. Запасайтесь подарками в винотеках и онлайн.

Учавствует в акции
Вино Dolcetto d'Alba Tre Vigne, Vietti, 2022 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
4 490 ₽ - 25%
3 368 ₽

Десерт: сладкие апельсины в духовке

Десерт: сладкие апельсины в духовке

Блюдо, название которого говорит само за себя. Несложный рецепт для тех, кто устал после приготовления рататуя, но хочет насладиться пряными и цитрусовыми ароматами новогодних праздников.

На четыре порции понадобятся:
Апельсин — 2 маленьких или 1 крупный
Сироп топинамбура (или другой сладкий сироп) — 2 ст. л.
Корица — ½ ч. л.
Грецкие орехи — 10-15 г

Готовим:

  1. Очищаем апельсины от кожуры. Делим на дольки и выкладываем в форму для запекания.
  2. В отдельной миске смешиваем сироп топинамбура, корицу и колотые грецкие орехи.
  3. Сладкий соус выкладываем на апельсины и отправляем блюдо в духовку 200 °C на 15 минут.
  4. Десерт готов! Можно подать вместе с шариком веганского мороженого.

Что взять к запеченным апельсинам

К апельсину с орехами рекомендуем веганское асти, испанское розе из Риохи и сочное красное с юга Италии.

Артикул: 140927
4.9
Легкое вино

Для тех, кто не любит резких движений: по-настоящему легкие вина для плавного выхода из праздничного марафона. Краски и сорта здесь привычные, но есть нюанс: в каждом не больше 12,5% (а где-то вообще около нуля).

Учавствует в акции
Для меломанов

«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!

Учавствует в акции
Ещё один повод сказать: Восхищаюсь!

Учавствует в акции
Подарки под характер

Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.

Учавствует в акции
Вместо красивых слов

Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!

Учавствует в акции
Вино Moscato d'Asti, Vietti, 2022 г.
Италия, белое, сладкое, 0.75 л.
3 990 ₽
Артикул: 143432
4.6
Green selection
до -40%
Мы всё придумали

Получать подарки приятно, а дарить их — приятнее вдвойне. Умножайте радость! До 26 февраля увеличиваем скидки за количество товаров в заказе: 1 шт. — 25%, от 3 шт. — 35%, от 5 шт. — 40%. Акция действует онлайн и в винотеках.

Учавствует в акции
Вино: с чего начать

Чтобы начать разбираться в дорогих винах, нужно потренироваться на тех, что попроще. Невозможно полюбить пино нуар сразу после киндзмараули. Многие начинают свой путь в вине в разделе «недорогое и сладкое», но если вы готовы сделать следующий шаг — эта подборка для вас.

Учавствует в акции
Винлист начала осени

Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.

Учавствует в акции
Конкурс двойников: замена привычных вин

Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!

Учавствует в акции
Вино Donna Marzia Primitivo, Conti Zecca, 2022 г.
Италия, красное, полусухое, 0.75 л.
2 290 ₽ - 25%
1 718 ₽

Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!