Игристое вино Cuvee Excellence Blanc Brut в подарочной упаковке, Veuve Ambal

Артикул: 151660 Кюве Экселленс Блан Брют, Вев Амбаль

Игристое вино Cuvee Excellence Blanc Brut в подарочной упаковке, (151660), gift box в подарочной упаковке, белое брют, 0.75 л, Кюве Экселленс Блан Брют цена 4490 рублей

5.0

5 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: брют
Производитель:: Veuve Ambal
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л
Подарочная упаковка:: Да

Смотреть все характеристики

4 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 3

Тело 2

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Cremant de Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

10-12 лет.

Температура подачи

7–8°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Производитель

Крепость

Объем

Подарочная упаковка

Да

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Cremant de Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Потенциал хранения

10-12 лет.

Температура подачи

7–8°С

Гастрономия

Сочетать с морепродуктами, ракообразными, блюдами из рыбы (филе судака в сливочном соусе), птицы, белого мяса (филе-миньон).

Рыба

Морепродукты

Стилистика вина

Белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком, завораживающий перляж. Чувственный аромат с тонами фундука, меда, цитрусовых, выпечка и белых цветов. Свежее, утонченное вино демонстрирует изысканность шардоне и силу пино нуара в элегантном вкусе и длительном минеральным послевкусием.

Виноградники

Виноград для этого кюве поступает из Шатийон-сюр-Сен. Это самая северная часть департамента Кот д'Ор, сердца Бургундии. Здесь у Veuve Ambal 35 га собственных виноградников, обращенных на юг-юго-восток. Эта экспозиция обеспечивает необходимое количество солнечного света, позволяющего винограду вызревать плавно и равномерно. Почвы глинисто-известняковые, средний возраст лоз 25 лет.

Способ выдержки

Перед дегоржажем вино выдерживают 24-36 месяцев на осадке в бутылке для достижения большей сложности.

Способ производства

Виноград собирают вручную, проводят деликатное прессование, используют только первый пресс. Первую алкогольную и яблочно-молочную ферментацию проводят в стальных емкостях. Вторичная ферментация проводится в бутылках с добавлением тиражного ликера, перед дегоржажем вина выдерживаются на дрожжевом осадке.

Это интересно

Виноградники в Шатийон-сюр-Сен существуют более 2000 лет. В период от эпохи Каролингов до IX века виноделие интенсивно развивалось, объемы производства росли, вина имели прекрасную репутацию. После трех войн, эпидемии филлоксеры и экономических потрясений, к середине XX века виноградники пришли в упадок. С 1980-х годов, усилиями местных виноделов, начался новый виток развития. Сегодня виноградники занимают 250 га на территории 23 коммун Шатийона – королевство игристого вина Cremant de Bourgogne. Белые и розовые игристые вина производят из безраздельно господствующих здесь пино нуар и шардоне, а также гаме и алиготе.

О бренде

Veuve Ambal — семейная винодельческая компания, основанная более ста лет назад в Бургундии. Анна Мари Амбаль, вдова парижского банкира, увлеклась идеей производства шампанского и в 1898 году запустила собственное предприятие по выпуску игристых вин. Сегодня дом Veuve Ambal - это шесть поместий в разных департаментах Бургундии, объединяющие в совокупности 280 га виноградников, что делает данное хозяйство одним из крупнейших землевладельцев в регионе. В результате, у Veuve Ambal есть особое преимущество, роднящее этот дом с великими шампанцами - возможность создавать ассамбляжи, опираясь на разнообразие терруара. Дом Veuve Ambal абсолютный лидер и специалист по категории Cremant de Bourgogne - игристым бургундским винам, сделанным классическим шампанским методом.

Теги

Гастрономия

Рыба Морепродукты

Отзывы

Рейтинг рассчитан на основании 5 оценок

Смотреть все оценки

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка

Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

Шампанское Cristal французское белое игристое вино и шампанское белое игристое вино и шампанское Бургундия ещё

французское игристое вино и шампанское игристое вино и шампанское Бургундия свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cuvee Excellence Blanc Brut в подарочной упаковке (Кюве Экселленс Блан Брют) gift box в подарочной упаковке по цене 4490 рублей