Вино Derthona Scaldapulce в подарочной упаковке, Borgogno, 2019

Артикул: 144208 Дертона Скальдапульче, Боргоньо

Вино Derthona Scaldapulce в подарочной упаковке, (144208), белое сухое, 2019, 0.75 л, Дертона Скальдапульче цена 39990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: тиморассо 100%
Производитель:: Borgogno
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

39 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2019 г.

39 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 4

Тело 4

Регион

Пьемонт

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

30 лет и более

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Категория

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2019

Потенциал хранения

30 лет и более

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Лёгкие закуски и салаты. Морепродукты. Блюда из рыбы и белого мяса. Сыры.

Стилистика вина

Белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Жёлто-золотистый цвет с лаймовым отливом по краю. Интенсивный и многогранный аромат с тонами спелых садовых и косточковых фруктов, оттенками цветов, специй и минеральными нюансами. Структурированное, объёмное вино с балансом сочной кислотности и фруктового вкуса с оттенками острых специй, с длительным освежающим и минеральным послевкусием.

Виноградники

Отдельный виноградник Скадапульче (Scaldapulce) располагается на холмах Монлеале, занимает 3 га на высоте 250 метров над уровнем моря и обращён на юг, восток и юго-запад. Лозы растут на почвах из плотной глины, образованной старыми морскими отложениями с включением голубого мергеля. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 5000 лоз/га. На виноградниках поместья применяют органические методы возделывания.

Способ выдержки

18 месяцев на осадке в стальных ёмкостях, 7 месяцев в бутылке.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней. Предферментационная холодная мацерация (настаивание) в течение 3-х дней. Лёгкая фильтрация путём отстаивания в стальных ёмкостях и последующая самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей в цементных ёмкостях в течение 25 дней при температуре 17°С.

Это интересно

Хозяйство Боргоньо стало первым производителем бароло, которое обратило внимание на виноградники Тортоны и стало делать там вино. Имея опыт микровинификации крю Бароло, в 2019 году в Боргоньо приняли решение винифицировать второе вино с отдельного виноградника в Дертоне из белого сорта тиморассо. Это уникальный пьемонтский сорт, который еще недавно был на грани исчезновения, а сегодня приковывает взгляды со стороны любителей вина со всего мира. Местные производители, включая Боргоньо, уже сделали достаточно, чтобы Дертона ассоциировалась с тиморассо, так же как шабли — с шардоне и Напа с каберне совиньоном.

О бренде

Боргоньо (Borgogno) — одно из старейших хозяйств Пьемонта, основанное в 1761 году. Всемирную славу ему принес Чезаре Боргоньо, который возглавил винодельню в 1920 году. Он начал выдерживать вино дольше обычного и сегодня Borgogno обладает одной из крупнейших библиотек старых винтажей бароло. В собственности хозяйства 30 га органических виноградников, в том числе знаменитые крю Бароло — Листе, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо, Фоссати, Сан-Пьетро-делле-Виоле. Длительная мацерация, минимальное вмешательство и большой потенциал к выдержке — все это делает вина Borgogno фаворитами винных коллекционеров.

Вино выдержанное белое сухоеДертона СкальдапульчеИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2019Сорта винограда: тиморассо 100%. Изготовитель: Вини Классичи Боргоньо СРЛ (Vini Classici Borgogno SRL), Barolo...

(CN) via Gioberti, 1 cap 12060 (Бароло (КН) виа Джоберти, 1 кап 12060), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Освежающее Специи Структурированное Белые фрукты Сочное Освежающая кислотность Фруктовое

Гастрономия

Курица Сыр Морепродукты Рыба

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка