Вино Volnay Clos de la Cave, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2019 г.

Артикул: 139290 Вольне Кло де ла Кав, Домен Жан-Марк & Томас Буле
Вино Volnay Clos de la Cave, (139290), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Вольне Кло де ла Кав цена 19990 рублей
Вино Volnay Clos de la Cave, (139290), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Вольне Кло де ла Кав цена 19990 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Страна, регион:
Франция, Бургундия
Сахар:
сухое
Виноград:
пино нуар 100%
Производитель:
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Крепость:
13%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
19 990 ₽

Способы получения заказа:

  • Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Винтаж:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
16–18°С

  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Темно-рубиновый цвет. Аромат с тонами фиалки, лепестков роз, вишни и вишневых косточек, черешни, барбариса, оттенками гвоздики, апельсиновой цедры, пряных трав и специй. Элегантное, сбалансированное вино с мелкозернистыми танинами, ощутимой кислотностью, тонами малины и вишни во вкусе и долгом минеральном послевкусии.

  • Гастрономия:

    Блюда из красного мяса, блюда из пернатой дичи, блюда из утки. Сыры.

  • Виноградники:

    Расположены на крутом склоне на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Участок в 0,68 га обращен на юго-восток. Лозы возрастом 38 лет растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения.

  • Способ выдержки:

    20 месяцев в дубовых бочках (30% новые).

  • Способ производства:

    Ручной сбор, дополнительная селекция на сортировочных столах. Легкое осветление путем статического отстаивания. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в открытых ёмкостях из нержавеющей стали 17–21 день при температуре 18,5-19°С.
Регион:
Бургундия
Год:
2019
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
25-30 лет.
Аппелласьон:
Volnay AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Звездный этап в истории этого семейного хозяйства наступил со сменой поколений. Первые самостоятельные решения в домене Тома Буле пришлось принимать уже в 18-летнем возрасте, когда в разгар урожая его отец оказался временно нетрудоспособен. Затем Тома с энтузиазмом приобщился к мировой практике работы с пино нуар, посетив Новую Зеландию и Орегон, и получил исчерпывающие сведения об уровне качества современного вина. В общем, он прекрасно понимал, что нужно сделать, чтобы его домен стал одним из лучших в Вольне. Буле пожертвовали существенной частью земельных владений, избавившись от ординарных участков, перестроили погреба, решительно сократили урожайность. Следующим одним важным шагом стал новый подход к производству вин: более спелый и концентрированный виноград требовал увеличения доли новых дубовых бочек для выдержки. Сегодня Тома Буле находится в авангарде нового поколения бургундских виноделов. Его вина преодолевают разрыв между традиционной бургундской и современной «новосветской» стилистикой.
Вино выдержанное красное сухоеВольне Кло де ла КавФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Жан Марк Буле (SCEA Domaine Jean Marc Bouley), Chemin de la Cave 21190 Volnay (Шеман де ла Кав 21190
Вольне), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.
Развернуть
Теги
Вкус
Травы Фиалка Гвоздика Малина Сухие пряные травы Минеральное Вишня
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

французское красное вино красное сухое вино красное вино Бургундия ещё
французское сухое вино французское вино сухое вино вино Бургундия свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Volnay Clos de la Cave (Вольне Кло де ла Кав) по цене 19990 рублей