Вино Puligny-Montrachet Premier Cru Chalumaux, Domaine Paul Pernot & Fils, 2020 г.

Артикул: 140458 Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шалюмо, Домен Поль Перно э Фис
Вино Puligny-Montrachet Premier Cru Chalumaux, (140458), белое сухое, 2020 г., 0.75 л, Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шалюмо цена 23990 рублей
Вино Puligny-Montrachet Premier Cru Chalumaux, (140458), белое сухое, 2020 г., 0.75 л, Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шалюмо цена 23990 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв
  • RP 91
Страна, регион:
Франция, Бургундия
Сахар:
сухое
Виноград:
шардоне 100%
Производитель:
Domaine Paul Pernot & Fils
Крепость:
12.5%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
23 990 ₽

Способы получения заказа:

  • Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
10–12°С
  • Стилистика вина:

    белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    У вина блестящий золотисто-жёлтый цвет. Нежные пленяющие ароматы спелого мандарина, яблока, пчелиного воска и белых цветов. Среднетелое, прекрасно сбалансированное и очень минеральное во вкусе, богатое и многоплановое, с яркой кислотностью и оттенками цитрусовых и дыма в длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Хорошая рекомендация к омару на гриле, морской рыбе под сливочным соусом, мидиям с соусом из голубого сыра, телятине с овощами.
  • Виноградники:

    Премье Крю Шалюмо расположен на границе c аппелласьоном Мерсо на склоне холма на высоте 300 м над уровнем моря. Почвы состоят из белой глины и известняка с вкраплением камней. Возраст лоз около 60 лет.
  • Способ выдержки:

    В течение 11 месяцев в дубовых бочках.
  • Способ производства:

    Ручной сбор, мягкое прессование, холодная предферментационная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация.
  • Это интересно:

    Шалюмо – духовой деревянный инструмент родом из эпохи Средневековья, отдалённо напоминающий современный кларнет. С греческого "шалюмо" переводится как "тростник". Виноградник Премье Крю Шалюмо получил это название вероятно от сильных ветров, которые рождают в воздухе звуки, похожие на звучание дудочки.
Регион:
Бургундия
Год:
2020
Крепость:
12.5%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Ветер перемен не властен над Полем Перно, живой легендой Пюлиньи-Монраше. В его домене все остается так же, как было сорок лет назад. Например, сроки выдержки вин по-прежнему короче, чем у большинства производителей этой коммуны (около 11 месяцев). Эта традиционная практика, обусловленная особенностями исторического погреба, актуальна и в наши дни. Сокращенные сроки выдержки вносят свои нюансы в стилистику вин, но в целом Domaine Paul Pernot считается образцовой бургундской классикой: маслянистая текстура и великолепная концентрация уравновешены отменной кислотностью. Несмотря на обширные земельные владения, вина домена представляют настоящий раритет. Основатель домена исторически продавал большую часть виноматериала негоциантским домам. Сегодня в хозяйстве бутилируется всего 20-40% от общего объема, однако доля собственных вин постепенно увеличивается. Сегодня семейный бизнес возглавляет шестое поколение в лице сыновей Поля Перно, сохраняющих все принципы работы, которых придерживался основатель домена.
Вино выдержанное белое сухоеПюлиньи-Монраше Премье Крю ШалюмоФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2020Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Перно Поль э се Фис (EARL Pernot Paul et ses Fils), Puligny Montrachet 21190 Meursault (Пюлиньи
Монраше 21190 Мерсо), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Развернуть
Теги
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Puligny-Montrachet Premier Cru Chalumaux (Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шалюмо) по цене 23990 рублей