Вино Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Domaine Sylvie Esmonin, 2018 г.

Артикул: 124931 Жевре-Шамбертен Вьей Винь
Рейтинг SW
5.0
Страна, регион:
Франция
Вино:
красное
Сахар:
сухое
Виноград:
пино нуар
Производитель:
Domaine Sylvie Esmonin
Крепость:
13%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
Винтаж:
2018 г. – 12 490 ₽
в наличии
2017 г. – 12 490 ₽
нет в наличии
12 490 ₽
В наличии в 1 винотеке
Ассортимент
Гарантия качества
Мы рядом
Экспертиза
Диалог
Экспресс-заказ
Рейтинг SW
5.0
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
18°С

  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Вино глубокого рубинового цвета, необычайно зрелое и комплексное в букете. Раскрывается ароматами спелой сливы, специй и подлеска. Энергичное и яркое в начале, сочное и бархатистое на небе, оно становится более сдержанным, сложным и минеральным в послевкусии. Легкие оттенки выдержки, плотные, пружинящие танины и сбалансированная кислотность демонстрируют очевидный потенциал этого образца.

  • Гастрономия:

    Отлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.

  • Способ выдержки:

    В бочках из французского дуба. Домен использует бочки только одной бондарни (Dominique Laurent), изготовленные из деревьев, произрастающих в бургундском Шатийонне.

  • Способ производства:

    Виноград собирают вручную и перед винификацией производят гребнеотделение для части урожая. Холодная мацерация в открытых деревянных чанах от 2 до 6 дней в зависимости от винтажа. Алкогольная ферментация занимает около двух недель при температурном максимуме 30-32 градуса. Используются только природные дрожжи, проводится регулярный пижаж. Далее вино переливается в емкости для выдержки, а мезга отжимается с помощью пневматического пресса. Малолактическая ферментация в дубе. Снятие с осадка производится с использованием углекислого газа, чтобы минимизировать количество диоксида серы. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация и оклейка.
Регион:
Бургундия
Год:
2018
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Gevrey-Chambertin AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Наличие в винотеках
Винотеки в 
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки поблизости
Найдено: 1 винотека
Винотека SimpleWine Усачевский
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
ул. Усачева, 26
Спортивная
60 мин
Фрунзенская
9 мин
Винотека:
Пн - Чт: 09:00 - 22:00
Пт - Сб: 09:00 - 23:00
Вс: 09:00 - 22:00
Телефон
+7 (495) 510-65-65 доб. 6554
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0013495 действует с 21.11.2017 до 21.11.2022
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить бронирование
Сейчас этот товар нельзя забронировать, но вы можете приобрести его в винотеке
Ничего не найдено...
Написать отзыв
Оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/ может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.