Вино Dominus, Dominus Estate, 2011 г.
Артикул: 113367
Доминус, Доминус Эстейт
- Страна, регион:
- Соединенные Штаты Америки, Калифорния
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 86%, пти вердо 9%, каберне фран 5%
- Производитель:
- Dominus Estate
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
80 030 ₽
Характеристики
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Яркий рубиновый оттенок цвета. В бокале вино раскрывается тонами красной смородины, сливы, кофейных зерен и горького шоколада. Полнотелое, с максимальной концентацией лакрично-пряных ароматов во вкусе, мощными танинами и сухим, травянистым послевкусием. -
Гастрономия:
Мясные блюда на гриле, дичь, азиатская кухня. -
Виноградники:
Знаменитый калифорнийский виноградник Napanook (Напанук) монопольно принадлежит семье Муэкс. 42 га разделены 26 парцелей. Виноградник высажены на гравийных и суглинистых почвах и культивируется без искусственного орошения. -
Способ выдержки:
18 месяцев в барриках из французского дуба (используется 40% новых бочек) с регулярным сутиражем (снятием с осадка). -
Способ производства:
Двойной триаж урожая: ручной и оптический. Аккуратный пижаж для экстракции аромата, цвета и танина. Мягкий отжим сусла с помощью вертикального прессования. Во время выдержки в бочках из французского дуба вино регулярно снимают с осадка. Оклейка с помощью яичного белка. -
Это интересно:
"Dominus" в переводе с латыни обозначает "распорядитель". Это название было призвано подчеркнуть давние традиции и статус Муэксов, которые рачительно управляют своими земельными владениями. Винодельня Dominus Estate была построена выдающимися современными архитекторами Жаком Херцогом и Пьером Мёроном, которые являются лауретами Прицкеровской премии - самой престижной награды в области архитектуры.
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Доминус (Долина Напа)
- Регион:
- Калифорния
- Год:
- 2011
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Категория:
- American Viticultural Areas (AVA)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Dominus Estate — единственное хозяйство Долины Напа, объединившее легендарного винодела из Бордо и один из исторических терруаров Калифорнии – виноградник Napanook. К моменту старта Dominus в 1982 году Кристиан Муэкс уже был опытным энологом: на его попечении находились все шато семьи Муэкс, в том числе и легендарный Petrus. Dominus стал сугубо личным проектом винодела, который стремился проявить уникальные характеристики терруара Napanook в своих вина. Это было абсолютно нетипично для Калифорнии 1980-90-х годов. В те дни упор делался на технологию производства, но Dominus всегда был максимально «естественным» и его качество исходило от виноградника. Вино набирало обороты с каждым годом, и к винтажу 2013 года критика отметила его первым стобалльным рейтингом. Это достижение Dominus закрепил еще на нескольких последних урожаях.
Сегодня Калифорния переходит к созданию терруарных вин. Но именно Dominus задал этот тренд, опередив время на пару десятилетий. то достижение еще на нескольких последних урожаях.
Написать отзыв
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Dominus (Доминус) по цене 80030 рублей