Вино Dominus, Dominus Estate, 2011 г.
- Страна, регион:
- Соединенные Штаты Америки, Калифорния
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 86%, пти вердо 9%, каберне фран 5%
- Производитель:
- Dominus Estate
- Крепость:
- 14.5%
- Объем:
- 0.75 л
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Яркий рубиновый оттенок цвета. В бокале вино раскрывается тонами красной смородины, сливы, кофейных зерен и горького шоколада. Полнотелое, с максимальной концентацией лакрично-пряных ароматов во вкусе, мощными танинами и сухим, травянистым послевкусием. -
Гастрономия:
Мясные блюда на гриле, дичь, азиатская кухня. -
Виноградники:
Знаменитый калифорнийский виноградник Napanook (Напанук) монопольно принадлежит семье Муэкс. 42 га разделены 26 парцелей. Виноградник высажены на гравийных и суглинистых почвах и культивируется без искусственного орошения. -
Способ выдержки:
18 месяцев в барриках из французского дуба (используется 40% новых бочек) с регулярным сутиражем (снятием с осадка). -
Способ производства:
Двойной триаж урожая: ручной и оптический. Аккуратный пижаж для экстракции аромата, цвета и танина. Мягкий отжим сусла с помощью вертикального прессования. Во время выдержки в бочках из французского дуба вино регулярно снимают с осадка. Оклейка с помощью яичного белка. -
Это интересно:
"Dominus" в переводе с латыни обозначает "распорядитель". Это название было призвано подчеркнуть давние традиции и статус Муэксов, которые рачительно управляют своими земельными владениями. Винодельня Dominus Estate была построена выдающимися современными архитекторами Жаком Херцогом и Пьером Мёроном, которые являются лауретами Прицкеровской премии - самой престижной награды в области архитектуры.
- Регион:
- Калифорния
- Год:
- 2011
- Крепость:
- 14.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Категория:
- American Viticultural Areas (AVA)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Dominus (Доминус) по цене 80030 рублей