Вино Fixin Clos de Fixey Monopole, Domaine Dugat-Py, 2018 г.
Артикул: 126540
Фисен Кло де Фисе Монополь, Домен Дюга-Пи
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Domaine Dugat-Py
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
Этого товара нет в наличии
Сообщить о поступлении в интернет-витрину
22 750 ₽
Характеристики
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино светло-рубинового цвета. Букет изобилует ароматами смородины и малины, фиалки, джемовыми и пряными нотками. Среднетелое, округлое и хорошо структурированное во вкусе, с освежающей кислотностью, бархатистыми танинами и оттенками граната и молотого чёрного перца в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать яйца-пашот в соусе меретт, бресскую курицу со сморчками, налима под сливочным соусом и выдержанные сыры. -
Виноградники:
Участок Кло де Фисе принадлежит домену монопольно. Виноградники расположены немного севернее коммуны Фисен в соседней деревушке Фисе, которая входит в аппелласьон Fixin AOP. Почвы бурые известняковые. -
Способ выдержки:
В течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с применением диких дрожжей. Фильтрация отсутствует. -
История этикетки:
Названия соседних коммун схожи во французском и в русском прочтении. Fixin (Фисен) – название коммуны и аппелласьона, Fixey (Фисе) – это коммуна, вина которой выходят под аппелласьоном Fixin AOC. -
Это интересно:
Фисен – очень красочное вино. Его танинная структура и отличная кислотность позволяет ему долго и красиво развиваться. Оно обладает ароматами дичи и иногда даже мускуса, обогащая характерную для пино палитру ягодных оттенков. С возрастом Фисен смягчается, теряя свою терпкость, и становится тоньше и богаче.
О бренде:
Составить мнение о винах Domaine Dugat-Py «со стороны» — весьма непростая задача. С одной стороны, существует множество восторженных отзывов винных критиков: это одно из немногих хозяйств Бургундии, получавшее три звезды в гиде La Revue du Vin de France. С другой стороны, особый стиль вин этого явно выпадает из общего тренда на более тонкие, прозрачные пино нуары. Но следует подчеркнуть, что мужественный стиль вин Dugat-Py всегда был абсолютно естественным: он получался таким благодаря предельно низкой естественной урожайности старых лоз, обладающих превосходной генетикой. Солидный возраст виноградных лоз (в среднем 65 лет) выделяет Дюга-Пи из всех доменов Жевре-Шамбертен. Погреб хозяйства – своеобразная машина времени, непринужденно переносящая в атмосферу средневековья. Он был построен еще в XI-XII веках как часть архитектурного ансамбля аббатства Сен-Бенинь. 5 000 бутылок большая часть расходится по лучшим ресторанам Франции, а квота на мировом рынке слишком мала, чтобы утолить интерес ценителей.
Написать отзыв
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Fixin Clos de Fixey Monopole (Фисен Кло де Фисе Монополь) по цене 22750 рублей