Гастрономия
Превосходно сочетается с хамоном, выдержанными сырами, красным мясом, тушеной дичью, домашней птицей и блюдами с острыми соусами.
Стилистика вина
Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино глубокого вишнево-красного цвета с интенсивным и очень гармоничным букетом, раскрывающим тона спелых черных ягод, сладких специй, нотки черного шоколада, кофе и нюансы обожженного дуба. Элегантное, прекрасно структурированное во вкусе вино с ощутимыми, но округлыми танинами и длительным освежающим фруктовым послевкусием.
Виноградники
Старые виноградники, окружающие поместье Торреа, в котором расположена винодельня Маркес де Рискаль. Почвы: глинисто-известняковые.
Способ выдержки
18 месяцев в бочках из французского дуба Алье.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в бочках из французского дуба Алье при температуре не более 25 °C. Малолактическая ферментация проводится.
История этикетки:
Авангардная композиция на этикетке этого вина на самом деле вовсе не абстрактна: это контуры виноградников, виноград с которых был использован для производства Finca Torrea.
Это интересно
Финка Торреа — это «авторский стиль» хозяйства. Французский дуб, сокращенные сроки выдержки и, как результат, более сочный и современный вкус.
Читать дальше