Гастрономия
Сочетать с мясными закусками, тапасами, блюдами испанской кухни, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.
Стилистика вина
Красное — среднетелое, пряное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Интенсивный, темно-вишневый цвет с фиолетовым отливом по краю. В аромате доминируют оттенки спелых ягод черники, малины и ежевики в сопровождении нюансов пряностей, лакричника, подлеска и ванили. Сочное вино с хорошей кислотностью, мелкозернистыми танинами, с приятной структурой и обволакивающими фруктовыми нюансами во вкусе и долгом послевкусии.
Виноградники
Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечитвают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.
Способ выдержки
6 месяцев в бочках из французского и американского дуба второго и третьего пассажа.
Способ производства
Ручной сбор винограда с 22 сентября по 16 октября. Проводят мацерацию в течение 10 дней и контролируемую ферментацию при температуре 28°C. Перед бутилированием вино выдерживают в дубовых бочках второго и третьего пассажа.
История этикетки:
Хозяйство Lopez de Haro названо в честь дона Диего Лопеса де Аро, основателя города Бильбао, а для этикеток был выбран винтажный стиль, вдохновленный эстетикой вин начала XX века.
Это интересно
Темпранильо — главный красный сорт Испании. У него десятки имен и не меньше ароматов и вкусов. Клубника, малина, смородина, слива, сухофрукты, мед, шоколад, ваниль, корица, кофе, табак — оттенки зависят от того, где выращивается виноград и как выдерживают вино.
Читать дальше