Вино Haut-Bailly II, Chateau Haut-Bailly, 2019 г.
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон 56%, мерло 36%, пти вердо 4%, каберне фран 4%
- Производитель:
- Chateau Haut-Bailly
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Пурпурно-красный цвет с гранатовым отливом по краю. Оттенки ежевики, смородины и вишни в аромате переплетаются с нотами фиалки, кедра, мяты и влажной земли. Полнотелое, богатое, комплексное во вкусе, это сбалансированное вино с шелковистыми танинами. Финиш минеральный, с нюансами лаванды, табачного листа и чёрной смородины. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи. Выдержанные сыры. -
Виноградники:
Расположены на холмистой местности, площадь: 30 га. Перепад высот на одном винограднике может составлять 20 метров. Почвы песчано-гравийные, на подпочвах из песчаника с вкраплением ракушек. Самым старым лозам более 100 лет. -
Способ выдержки:
14 месяцев в бочках из французского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор, двойная сортировка на винограднике и на вибростолах, полное отделение гребней. Ферментация в бетонных чанах при контролируемой температуре 26-28°С с применением ремонтажа. -
Это интересно:
Второе вино шато Haut-Bailly выпускают с 1967 года. Изначально оно называлось La Parde Haut-Bailly, но с урожая 2018 года его переименовали в Haut-Bailly II. Это настоящее "второе вино" — виноград выращивают на тех же почвах, сортируют с той же тщательностью и винифицируют с тем же мастерством, что и для главного вина хозяйства. Всё для того, чтобы передать характерную утончённость Haut-Bailly. Второму вину нужно меньше времени, чтобы раскрыться, так что его можно и потомить в погребе, и пить молодым. “Это вино — квинтэссенция Пессак-Леоньяна с ощутимым морским влиянием в стиле. Среднетелое, тугое и свежее, с утонченными танинами. Все еще немного пикантное в финале и аккуратное, как никогда прежде. Впечатляет. Великолепно!” — Нил Мартин для Vinous, 93 балла.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- Более 20 лет
- Аппелласьон:
- Pessac-Leognan AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Haut-Bailly II (О-Байи II) по цене 9490 рублей