Вино Haut-Bailly II, Chateau Haut-Bailly, 2019

Артикул: 144754 О-Байи II, Шато О-Байи

Вино Haut-Bailly II, (144754), красное сухое, 2019, 0.75 л, О-Байи II цена 9490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 56%, мерло 36%, пти вердо 4%, каберне фран 4%
Производитель:: Chateau Haut-Bailly
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

9 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2019 г.

9 490 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 5

Тело 4

Регион

Бордо

Аппелласьон

Pessac-Leognan AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

Более 20 лет

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Бордо

Сахар

сухое

Виноград

каберне совиньон 56%, мерло 36%, пти вердо 4%, каберне фран 4%

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

Более 20 лет

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи. Выдержанные сыры.

Говядина

Утка

Выдержанный сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Пурпурно-красный цвет с гранатовым отливом по краю. Оттенки ежевики, смородины и вишни в аромате переплетаются с нотами фиалки, кедра, мяты и влажной земли. Полнотелое, богатое, комплексное во вкусе, это сбалансированное вино с шелковистыми танинами. Финиш минеральный, с нюансами лаванды, табачного листа и чёрной смородины.

Виноградники

Расположены на холмистой местности, площадь: 30 га. Перепад высот на одном винограднике может составлять 20 метров. Почвы песчано-гравийные, на подпочвах из песчаника с вкраплением ракушек. Самым старым лозам более 100 лет.

Способ выдержки

14 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор, двойная сортировка на винограднике и на вибростолах, полное отделение гребней. Ферментация в бетонных чанах при контролируемой температуре 26-28°С с применением ремонтажа.

Это интересно

Второе вино шато Haut-Bailly выпускают с 1967 года. Изначально оно называлось La Parde Haut-Bailly, но с урожая 2018 года его переименовали в Haut-Bailly II. Это настоящее "второе вино" — виноград выращивают на тех же почвах, сортируют с той же тщательностью и винифицируют с тем же мастерством, что и для главного вина хозяйства. Всё для того, чтобы передать характерную утончённость Haut-Bailly. Второму вину нужно меньше времени, чтобы раскрыться, так что его можно и потомить в погребе, и пить молодым. “Это вино — квинтэссенция Пессак-Леоньяна с ощутимым морским влиянием в стиле. Среднетелое, тугое и свежее, с утонченными танинами. Все еще немного пикантное в финале и аккуратное, как никогда прежде. Впечатляет. Великолепно!” — Нил Мартин для Vinous, 93 балла.

О бренде

Датой основания этого прославленного винодельческого поместья можно считать 1530 год. Но согласно древним архивам уже в середине XIV века эти земли признавались превосходными для виноградарства. Шато О-Байи получило своё название в XVII веке от одного из владельцев Фёрмина Ле Байи, парижского банкира и знатока бордоских вин. На протяжение пяти веков шато сменило много хозяев, среди которых был Лоран Лафори де Монбадон, мэр города Бордо, и Алсид Белло де Миньер, построивший современный замок и вошедший в историю с прозвищем «король виноделов», и Даниель Сандерс, известный бельгийский негоциант, в настоящее время управляющий поместьем. И каждый внёс свой вклад в развитие шато О-Байи, и помог прочно занять винам замка достойное место среди лучших Гран Крю Бордо.

Вино выдержанное красное сухоеО-Байи (Пессак-Леоньян)Франция. Регион Бордо. Год урожая 2019Сорта винограда: каберне совиньон 56%, мерло 36%, пти вердо 4%, каберне фран 4%. Изготовитель: Шато О...

Байи САС (Chateau Haut Bailly SAS), Chateau Haut Bailly 33850 Leognan (Шато О Байи 33850 Леоньян) Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Шелковистое Элегантное Сбалансированное Полнотелое Минеральное Лаванда Фиалка

Гастрономия

Выдержанный сыр Утка Говядина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка