Артикул: 118041
Пуйи-Фюме Ля Демуазель де Буржуа
Вино Pouilly-Fume La Demoiselle de Bourgeois, Henri Bourgeois, 2016 г.
5
WS
91
Винтаж:
Ещё винтажи
5 990 ₽
Этого товара нет в наличии
5
WS
91
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
10–12°С
  • Стилистика вина:

    белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Вино соломенного цвета с золотистым оттенком, утонченным элегантным ароматом с тонами белых цветов акации, фруктов и легкой ванильной ноткой. Комплексное, маслянистое, хорошо структурированное с прекрасным балансом и роскошным минеральным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни из рыбы и белого мяса, например, с приготовленным на пару скатом со шпинатом в остром соусе или грудкой фермерской курочки с жареными яблоками.
  • Виноградники:

    Виноградник аббатства Сен-Лоран - одного из древнейших терруаров. Чистый киммериджский известняк и кремень. Лозы возрастом 20-30 лет и низкая урожайность рождают вино уровня Гран Крю.
  • Способ выдержки:

    На осадке в течение 7-8 месяцев в нейтральных емкостях.
  • Способ производства:

    Весь процесс винификации проводится на винодельне гравитационного типа, одной из лучших в Долине Луары. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18°С. 85% вина ферментируется в стали и лишь 15% в дубовых бочках из Тронсэ.
  • Это интересно:

    La Demoiselle de Bourgeois (Девушка Буржуа) - название говорит само за себя. Благодаря легкому стилю и утонченному вкусу это вино является образцом чистоты и деликатности совиньона блан и, в то же время, обладает силой и глубиной, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 8-10 лет.
Регион:
Долина Луары
Производитель:
Henri Bourgeois
Объем:
0.75
Год:
2016
Крепость:
13%
Потенциал хранения:
10-12 лет.
Аппелласьон:
Pouilly-Fume AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:
не рекомендуется
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...

5

3 оценок

Винный аноним 19 апреля

Это, наверное, самое хорошее белое вино. Его хочется пробовать и пробовать...

5
Винный аноним 28 февраля

Я очень давно люблю это вино. Очень тонкий вкус, который трудно передать словами. Это - не сладкое вино, но и кислым его никак не назовёшь. Как будто лучший виноградный сок, в которой растворилась капелька лугового мёда. К тому же - 2015 - один из самых удачных сборов (millésimé).

5

5

3 оценок