Этот товар закончился

Шампанское Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Артикул: 117576 Инисьяль Блан де Блан Гран Крю Брют, Жак Селосс
Шампанское Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut, (117576), белое брют, 0.75 л, Инисьяль Блан де Блан Гран Крю Брют цена 79990 рублей

Рейтинг SW

5.0

2 оценки

Особенности

Страна, регион:
Франция, Шампань
Сахар:
брют
Виноград:
шардоне 100%
Производитель:
Jacques Selosse
Крепость:
12%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
8–10°С

  • Стилистика вина:

    белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Лимонно-золотистый цвет. В изысканном букете раскрываются тона цитрусовых и карамелизованной цедры, зеленых яблок, белых цветов, дополненные нотами сливочного масла, бриоши. Плотный, полный, удивительно гармоничный вкус с прекрасной структурой и минеральным оттенком в послевкусии.

  • Гастрономия:

    Прекрасен как сам по себе, так и в сочетании с теплыми блюдами из морепродуктов, белой или красной рыбы.

  • Виноградники:

    Виноград собран с виноградников Cote des Blancs с Гран Крю Avize, Cramant и Oger, нижних участков склона. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания. Почвы: классические для этой области мел и мергель.

  • Способ выдержки:

    В погребе на осадке не менее 2,5 лет.

  • Способ производства:

    Ручной сбор винограда, природные дрожжи, отказ от малолактики. Ферментация проводится частично в небольших бургундских бочках (20% вина). Низкий дозаж и низкое содержание диоксида серы. Брют Initial - введение в "стиль" дома, ассамбляж трех винтажей.

  • Это интересно:

    Еще в 80-е годы эксцентричный и убежденный в своих "винодельческих ценностях" Ансельм Селосс практиковал все то, что на сегодняшний день активно используют многие рекольтаны Шампани: органические и биодинамические методы на винограднике, низкая урожайность, парцеллярные кюве, низкое содержание диоксида серы, отсутствие контроля за малолактикой, природные дрожжи и для некоторых кюве - использование метода солеры. В 2008 году Ансельм Селосс вместе со своей женой, Коринн, покупают особняк Bricout-Koch и превращают его в изящный отель и гастрономический ресторан, Les Avises. Винная карта продумана и составлена лично маэстро.
Регион:
Шампань
Крепость:
12%
Потенциал хранения:
10 лет и более.
Аппелласьон:
Champagne AOC
Категория:
Blanc de Blancs
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Жак Селосс - одно из самых выдающихся хозяйств в Шампани, перед винами которого не устоит даже самый искушенный ценитель шампанского. Домен основан Жаком Селоссом в 1949 году в самой престижной области Шампани для сорта шардоне - Cote des Blancs. С 1980 года хозяйством управляет его сын Ансельм Селосс, очень неординарная и харизматичная личность, ставшая одной из истинных икон в мире вина. Пройдя обучение в Бургундии, в городе Бон, Ансельм был одним из первых виноделов, кто применил бургундский метод винификации к шампанскому. Шардоне со всех 35 небольших участков из Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil, Ay, Mareuil-sur-Ay и Ambonnay ферментируется отдельно в небольших бургундских бочках, купленных в Domaine Leflaive. В 1994 г. французский журнал Gault & Millau назвал Ансельма лучшим виноделом Франции.
Шампанское белое экстра брютШампань Жак Селосс Гран Крю Инисьяль БрютФранцияСорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Ансельм Селосс (EARL Anselme Selosse), 22 Rue Ernest Valle 51190 Avize (22 Рю Эрнест Вале 51190 Авиз), Франция. Соответствует
ГОСТ Р 51165-2009 п.п.5.1.3. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.4, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 70 Ккал / 294 кДж.
Развернуть
Отзывы
5
Рейтинг рассчитан на основании 2 оценок
Смотреть все оценки
Смотреть все оценки
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

Шампанское Cristal французское белое игристое вино и шампанское французское игристое вино и шампанское

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut (Инисьяль Блан де Блан Гран Крю Брют) по цене 79990 рублей