Вино Cotes-du-Rhone Mon Coeur, Jean-Louis Chave, 2019 г.

Артикул: 128842 Кот-дю-Рон Мон Кёр, Жан-Луи Шав

Вино Cotes-du-Rhone Mon Coeur, (128842), красное сухое, 2019 г., 0.75 л, Кот-дю-Рон Мон Кёр цена 3640 рублей

4.4

8 оценок

Страна, регион:: Франция , Долина Роны
Сахар:: сухое
Виноград:: сира, гренаш
Производитель:: Jean-Louis Chave
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

3 640 ₽

2019 г.

3 640 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

У вина красивый тёмно-бордовый цвет с рубиновым блеском. В бокале раскрываются ароматы малины, ежевики, фруктового пирога и лакрицы. Среднетелое, комплексное и хорошо структурированное во вкусе, с гастрономичной кислотностью, шелковистыми танинами и оттенками спелых чёрных ягод и пряностей в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Хорошая пара говядине, тушёной с овощами, фрикаделькам в перечном соусе, холодной телятине с баклажаном и сырам средней выдержки.
Виноградники:

Виноград собран с четырёх участков (чаще всего это виноградники в коммунах Венсобр, Визан, Бюиссон и Эстарг). Почвы гранитные, сланцевые, известняковые и песчаные.
Способ выдержки:

В течение 16 месяцев в дубовых бочках, частично новых.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), 80% ягод проходит гребнеотделение, часть ягод идёт на брожение целиком без дробления. Холодная мацерация, ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей. Перед розливом вино не фильтруют.
Это интересно:

Вино из коллекции Жан-Луи Шав Селексьон. Всегда создаётся из винограда четырёх коммун Северной Роны, и всегда ассамбляж двух сортов – сира и гренаш. Разнится только процент соотношения сортов в зависимости от миллезима.

Регион:: Долина Роны
Год:: 2019
Крепость:: 14.5%
Потенциал хранения:: 5-7 лет.
Аппелласьон:: Cotes du Rhone AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Пять веков истории, опыт шестнадцати поколений виноградарей, передающих секреты мастерства от отца к сыну — всё это дает Шавам право претендовать на звание «королевской семьи французского виноделия». Jean-Louis Chave – крупнейший частный домен на Эрмитаже, но это не главное их достижение. Шавы смогли разгадать секрет этого мифического места и сделать эталонный Эрмитаж за счет филигранного, мастерского ассамбляжа вин с разных частей виноградника. Жан-Луи Шав и легендарный холм— редчайший пример симбиоза великого земледельца и великого терруара. В домене уверены, что в вине не существует понятия «мода», существует лишь понятие «истина», в которой особое место занимает белая версия Эрмитажа. Именно она исторически считалась grand vin, прославилась на международной сцене и обладает просто нокаутирующим потенциалом хранения.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеМон Кёр (Кот-дю-Рон)Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2019Сорта винограда: сира, гренаш. Изготовитель: САС Ж.Л Шав Селексьон (SAS J.L Chave Selection), le Village 07300 Mauves (ле

Вилляж 07300 Мов), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Красные ягоды Среднетелое Фруктовое Структурированное Лакрица Пряности Ежевика

Гастрономия

Сыр Овощи Говядина

Отзывы 5

4.4