Стилистика вина
Красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Очень плотное вино с букетом, наполненным ароматами красных и черных ягод, минеральными и цветочными нотками, оттенками сырой земли и сухих трав. Полнотелое вино с отличной кислотностью, зрелыми танинами и продолжительным насыщенным послевкусием.
Виноградники
Ла Фараона. Общая площадь: 0,53 га. Высота над уровнем моря: 800-860 м. Возраст лозы 60-90 лет.
Способ выдержки
20 месяцев во французских барриках.
Способ производства
Ферментация в небольших открытых деревянных чанах. Малолактическая ферментация 2 месяца в дубовых барриках. Мацерация 36 дней. Без применения фильтрации.
Это интересно
"La Faraona"- очень высоко расположенный виноградник с глинисто-известняковой почвой: разнообразное, многослойное вино развивает ноты какао, голубики, сырой земли, фиалок. Его сравнивают с бордоским Cheval Blanc, которое, как вы помните, известно доминантой каберне фран в ассамбляже.