Шампанское Les Chapelleries, Beurton et Fils, 2016

Артикул: 141702 Ле Шапельри, Бертон э Фис

Шампанское Les Chapelleries, (141702), белое брют, 2016, 0.75 л, Ле Шапельри цена 16490 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Шампань
Сахар:: брют
Виноград:: пино менье 100%
Производитель:: Beurton et Fils
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

16 490 ₽

2016 г.

16 490 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 3

Тело 4

Регион

Шампань

Аппелласьон

Champagne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2016

Потенциал хранения

10—15 лет.

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2016

Потенциал хранения

10—15 лет.

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Морепродукты. Лёгкие закуски. Блюда из рыбы, мяса птицы.

Морепродукты

Рыба

Курица

Стилистика вина

Белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Аромат с нежными нотами роз, фиалки, флёрдоранжа, раскрывается в бокале оттенками персика, кумквата, айвы, мандарина, апельсина, яблок, земляники и трав. Утончённое, сбалансированное вино с гармоничной кислотностью, сфокусированным вкусом с оттенками экзотических фруктов и длительным минеральным послевкусием.

Виноградники

13 га виноградников находятся в самом сердце долины Марны — на правом берегу реки и в самом большом районе Шампани. Порядка 100 различных участков, ориентированных на юг, располагаются на территории коммун Кушери, Бальё-су-Шатийон, Бельваль, Дамери и Шатийон-сюр-Марн. Возраст лоз — более 30 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках применяют экологические и природосообразные методы возделывания виноградников. Для этого кюве виноград собирают с отдельного виноградника (single vineyard) Ле Шапельри.

Способ выдержки

72 месяца на осадке в бутылках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Первичная ферментация в стальных ёмкостях. Дозаж 5 г/л.

Это интересно

Les Chapelleries — знаковое шампанское Дома Beurton et Fils. Урожай собирают с отдельного виноградника Les Chapelleries, на котором выращивают пино менье — один из главных сортов Шампани и визитная карточка хозяйства. Он прекрасно себя чувствует на холодных глинисто-известняковых почвах в долине Марны и даёт насыщенные, глубокие вина. Хотя из трёх главных шампанских сортов пино менье наименее популярный, у него есть преимущество — более высокая кислотность, которая играет большую роль в эпоху глобального потепления.

О бренде

Ничего не достигается без усилий и участия – это девиз, которому следует Дом шампанских вин Beurton & Fils с 1893 года. Несколько поколений семьи, благодаря своей воле и амбициозному выбору, многое сделали – прадед Жерар отказался от традиционной системы посадки с высокой плотностью, чтобы увеличить пространство между лоз и облегчить доступ к ним лошади и плуга, прабабушка и бабушка нынешнего владельца, благодаря мужеству и смелому духу, управляли поместьем во время двух мировых войн. Пятое поколение семьи - Бенджамин Бертон и его жена Кэти, неутомимые и страстные виноделы, продолжают дело семьи. Сегодня дому принадлежит 13 га виноградников в Кушери, на правом берегу долины Марны и один из крупнейших частных центров прессования в долине Марны. Строго следуя принципам разумного виноградарства и уважительного отношения к окружающей среде Бертон и Кэти производят изящные, изысканные и авторские вина с фокусом на сорт пино менье.

Вино игристое выдержанное белое брютШампань Бертон э Фис Ле ШапельриФранция. Регион Шампань. Год урожая 2016Сорта винограда: пино менье 100%. Изготовитель: Сосьете Сивиль дЭксплуатасьон Витиколь...

Бертон-Венсан э Фис (Societe Civile dExploitation Viticole Beurton-Vincent & Fils), 5 Rue du Sorbier 51480 Cuchery (5 Рю дю Сорбье 51480 Кюшери), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 74 Ккал / 310 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Курица Морепродукты Рыба

Отзывы 1