Вино Monk, Pedro Parra y Familia, 2020

Артикул: 133732 Монк, Педро Парра и Фамилия

Вино Monk, (133732), красное сухое, 2020, 0.75 л, Монк цена 10990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Чили, Южный регион
Сахар:: сухое
Виноград:: сенсо 100%
Производитель:: Pedro Parra y Familia
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

10 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2020 г.

10 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 3

Регион

Южный регион

Аппелласьон

Valle de Itata

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

12—15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Pedro Parra y Familia

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominacion de Origen (DO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

12—15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса. Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом. Аромат с тонами граната, бузины, клубники, оттенками трав, жареного мяса, дубовой бочки и специй. Сбалансированное, соблазнительное вино с округлыми танинами, шелковистой текстурой, яркой кислотностью, малиново-пряным концентрированным вкусом и длительным пряно-минеральным послевкусием.

Виноградники

Располагается в регионе Итата. Отдельный виноградник с лозами на почвах, богатых илом, песком и красным гранитом. На виноградниках применяются природосообразные (sustainable) методы возделывания.

Способ выдержки

12 месяцев в больших дубовых бочках (фудрах).

Способ производства

Ручной сбор винограда. Отделение 70% гребней. Предферментационное настаивание в течение 4—6 дней. Ферментация винограда (30% целых гроздей) с использованием натуральных дрожжей в цементных и стальных открытых ёмкостях с деликатным перемешиванием. Длительная мацерация после ферментации в течение 30 дней. Розлив в бутылки после выдержки.

История этикетки:

Вино Monk названо в честь джазового пианиста и композитора Телониуса Монка. Педро Парра — его создатель — считает свой паис таким же “сложным и новаторским, как исполнительская манера Монка”.

Это интересно

Педро Парра — не только фанат джаза, но и один из самых влиятельных специалистов по почвам в мире. Он решил “реанимировать” почти заброшенную винодельческую зону Итата, когда познакомился с её старыми гранитными виноградниками. Разложившиеся коричневые граниты, железо, ил — такой терруар идеально подходит для длинных корней старых лоз паиса. Чем старше лоза, тем интереснее получается вино — это правило работает почти всегда. Итата напоминает Педро Парра испанскую Галисию, французский Моргон и рельеф Бароло.

О бренде

Лесной инженер из Консепсьона, Педро Парра, закончил аспирантуру и получил докторскую степень в Национальном агрономическом институте в Монпелье и Париже, после 15 лет работы в сфере международного консалтинга в 2013 году основал свое семейное поместье в регионе Био-Био. Район, практически лишенный винодельческих “инноваций”, стал благословением – на участках Педро с песчано-кварцевыми почвами растут старые лозы сенсо и паиса. Винодельня Педро простое помещение, похожее на авиационный ангар, с приличной стереосистемой, играющей джаз, и с минимумом оборудования. Педро Парра –“Доктор терруар”, по мнению некоторых, является уважаемым специалистом по почвам, который провел время, консультируясь со многими из самых известных в мире поместий. Его называют ведущей фигурой движения «Новое Чили», отчасти из-за его постоянных усилий по внедрению нового видения в чилийскую винодельческую промышленность, поиска качественных терруаров и выращивания новых насаждений по всей стране.

Вино ординарное красное сухоеМонкЧили. Регион Валь де Итата. Год урожая 2020Сорта винограда: сенсо 100%. Изготовитель: Продуктора Де Винос Пенкополитано ЛТДА (Productora De Vinos Pencopolitano...

LTDA), Paicavi 122, Depto 10, Concepcion (Пайкави 122, Депто 10, Консепсьон), Чили. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Травы Яркое Шелковистое Специи Насыщенное Сухие пряные травы

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка