Шампанское Nectar, Regny & Pidansat
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- пино нуар 70%, шардоне 30%
- Производитель:
- Regny & Pidansat
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Элегантный аромат с интенсивными тонами сухофруктов, ананаса, груш, яблок, специй и хлебных тостов. Утонченное, сбалансированное вино с интегрированной кислотностью, многогранным фруктовым вкусом с тонами свежих ягод и фрутков, развивающих в освежающем минеральном послевкусии. -
Гастрономия:
Аперитив. Морепродукты. Моллюски. Блюда из рыбы. Блюда из белого мяса. Блюда с грибами. Салаты из овощей. Сыры. -
Виноградники:
10 га виноградников поместья располагаются в Кот де Бар (департамент Об). Лозы пино нуара, шардоне и редкого здесь пино блан растут на глинисто-известковых почвах. Экспозиция на юг. Применяются природосообразные методы возделывания. -
Способ выдержки:
Базовые вина 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях, 48 месяцев на осадке в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Прессование проводят в горизонтальном мембранном прессе последнего поколения. Ферментацию сусла первого отжима при температуре 18-20°C с последующей малолактической ферментацией проводят в резервуарах из нержавеющей стали. Легкая очистка путем статического отстаивания и выдержка на осадке. После вторичной ферментации в бутылках проводят выдержку на осадке проводят ручной дегоржаж. -
История этикетки:
Nectar в названии некоторых шампанских чаще всего говорит о полусладком или сладком стиле вина. Но в данном случае перед вами классический брют с минимальным дозажем для категории — 7 граммов сахара на литр из разрешенных 12-ти. Настоящий нектар в плане фруктовой зрелости вкуса и аромата, но традиционно строгий в смысле сухости и минеральности. -
Это интересно:
Кот-де-Бар — самый южный регион Шампани. Он находится почти на границе с Бургундией, а в местных почвах много киммериджского известняка — как в Шабли. Однако главное достоинство региона — это люди: здесь много энтузиастов и молодых Домов, не связанных рамками традиций и готовых создавать что-то новое. В последние годы регион стал настоящей кузницей новых Домов. Они раскрывают мир игристого с неожиданной стороны и делают вино, в котором пузырьки — уже не главное. Создают шампанское, которое интересно пить из бокалов для белого бургундского вместо традиционных узких “флейт”. Например, шампанское Regny&Pidansat подавали в 2022 году на закрытом модном показе, организованном американским фэшн-магазином Moda Operandi, в необычайно больших бокалах. Событие освещал журнал Vogue, лишний раз подчеркнув светский статус Шампани.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Nectar (Нектар) по цене 9490 рублей