Вино Tokaji Eszencia, Oremus, 2010, 0.375 л

Артикул: 126306 Токай Эссенция, Оремус

Вино Tokaji Eszencia, (126306), белое сладкое, 2010, 0.375 л, Токай Эссенция цена 104990 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Венгрия, Токай
Сахар:: сладкое
Виноград:: фурминт, харшлевелю, зета, шаргамушкотай
Производитель:: Oremus
Крепость:: 2.5%
Объем:: 0.375 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Tokaji Eszencia, Oremus, 2009, 0.375 л

Венгрия, Токай, белое, сладкое, 0.375 л

Артикул: 125947

97 490 ₽

Характеристики

Регион

Токай

Категория

Kulonleges Minosegu Bor

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2010

Потенциал хранения

30 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

12–14°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Венгрия, Токай

Сахар

сладкое

Виноград

фурминт, харшлевелю, зета, шаргамушкотай

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Категория

Kulonleges Minosegu Bor

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2010

Потенциал хранения

30 лет и более.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

12–14°С

Гастрономия

Великолепно само по себе в качестве дижестива, а также в сопровождении фуа-гра.

Стилистика вина

Белое — сладкое, концентрированное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Насыщенный золотисто-соломенный цвет. Аромат богатый, комплексный с тонами абрикосов, сушёного инжира, чернослива, цедры лимона и меда. Удивительно многогранное во вкусе вино с хорошим уровнем кислотности и восхитительным очень долгим послевкусием.

Виноградники

Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремус). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в новых бочках из венгерского дуба и минимум 1 год в бутылках. В хозяйстве используют исключительно новый дуб и не доливают бочки доверху, тогда как большинство производителей либо используют старые бочки, либо смешивают вино выдержанное в старом и новом дубе.

Способ производства

Виноград собирают исключительно вручную по ягодке, выбирая только ягоды пораженные ботритисом. Сборщик набирает за день не более 5-10 кг. Собранный виноград высыпают в большие емкости из нержавеющей стали, вместимостью несколько тонн. Под давлением собственного веса из винограда получают очень концентрированное сусло (сок-эссенция), напоминающее мед, его переливают в стеклянные демиджоны, оставляя надлительную ферментацию. После двух лет ферментации вино выдерживают в 68-литровых бочках из венгерского дуба.

Это интересно

Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Современный способ производства токайского вина был изобретен капелланом семьи Ракоци. В 1703 году князь Ракоци отправил партию вина Людовику XIV T с тех пор вино известно во Франции. В XVIII веке российские цари держали в городе Токае отряд казаков, которые ведали поставками венгерского вина в Петербург. В 1745 году в России была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.

О бренде

Легенды гласят, что именно Oremus стал родиной токайского асу. В 1620 году сбор урожая отложили из-за угрозы нападения турок, поэтому виноград перезрел и произвели из него исключительное сладкое вино. "Белое золото" Токая вращалось в высшем свете: европейские монархи, российский императорский двор не жалели средств на его закупку. Однако славное прошлое и самобытная многовековая история не спасли ни Токай, ни Oremus в XX веке. Виноделие рухнуло в пропасть и влачило жалкое существование до начала 1990-х годов. В 1993 году испанская семья Альварес, владельцы легендарного хозяйства Vega Sicilia, приобрели старинное поместье, ставшее основой Oremus. Это хозяйство является классическим примером «новой волны» производителей, вставших у истоков токайского винного ренессанса. Eszencia (эссенция) от Oremus - единственное в своем роде сладкое вино. В нем всего 1-3 градуса алкоголя, а уровень остаточного сахара достигает невероятной концентрации, что позволяет ему быть своеобразным эликсиром "вечной жизни".

Отзывы